ब्रेड के बचे हुए स्लाइस को फेंकने की बजाय एक स्वादिष्ट डेज़र्ट में बदल सकते हैं: ब्रेड रसगुल्ला। यह मिठाई मावा या खोया के बिना, बस साधारण ब्रेड से बनाई जाती है और खाने में बेहद टेस्टी होती है। इसे बनाना भी बहुत आसान है। आइए जानते हैं इसे बनाने की विधि:
सामग्री: 5 ब्रेड स्लाइस 1 कप दूध 1 कप चीनी 1 कप पानी 1/2 छोटा चम्मच इलायची पाउडर 1/4 कप कटे हुए मेवे (बादाम, काजू, पिस्ता) 1 छोटा चम्मच नींबू का रस
बनाने की विधि: ब्रेड को तैयार करना: ब्रेड स्लाइस के किनारों को हटा लें और ब्रेड को छोटे टुकड़ों में तोड़ लें।
छेना तैयार करना: एक पैन में दूध गर्म करें और उसमें नींबू का रस डालें ताकि दूध फट जाए। जब दूध फट जाए, इसे छानकर छेना अलग कर लें। छेना को ठंडे पानी से धोकर अच्छी तरह से निचोड़ लें।
ब्रेड और छेना का मिश्रण: छेना और ब्रेड के टुकड़ों को अच्छी तरह से मसल लें और मिलाएं। इस मिश्रण से छोटी-छोटी बॉल्स बना लें और एक तरफ रख दें।
चाशनी तैयार करना: एक पैन में पानी और चीनी डालकर उबालें। इसमें इलायची पाउडर भी डालें। चाशनी को 5-10 मिनट तक उबालें, जब तक यह थोड़ा गाढ़ा न हो जाए।
रसगुल्ले बनाना: तैयार बॉल्स को चाशनी में डालें और 15 मिनट तक उबालें।
परोसना: रसगुल्ले को चाशनी से बाहर निकालकर, कटे हुए मेवे छिड़कें। ठंडा करके सर्व करें।
ब्रेड रसगुल्ला एक बेहतरीन तरीका है बचे हुए ब्रेड का उपयोग करने का और इसे एक नया स्वाद देने का। इस विधि से आप घर में मौजूद सामग्री से एक स्वादिष्ट और खास मिठाई तैयार कर सकते हैं।
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