आज तक आपने कई बार कीमा चिकन खाया होगा, पर आज हम आपको आलू कीमा बनाने की रेसिपी बताने जा रहे हैं. यह खाने में बहुत ही टेस्टी होता है और आप इसे आसानी से घर में बना सकते हैं. तो आइए जानते हैं आलू कीमा बनाने की रेसिपी.
सामग्री
तेल- 2 टेबलस्पून,लहसुन का पेस्ट- 1 टीस्पून,अदरक का पेस्ट- 1 टीस्पून,प्याज- 250 ग्राम,हरी मिर्च- 1 टेबलस्पून,हल्दी- 1/2 टीस्पून,कीमा चिकन- 500 ग्राम,लाल मिर्च- 1 टीस्पून,धनिया पाउडर- 1 टीस्पून नमक- 1 टीस्पून,टमाटर- 250 ग्राम,दही- 2 टेबलस्पून,आलू- 300 ग्राम,पानी- 220 मि.ली.,गर्म मसाला- 1/2 टीस्पून,धनिया- गार्निश के लिए
विधि-
1- आलू कीमा बनाने के लिए सबसे पहले कढ़ाई में दो चम्मच तेल डालकर गर्म करें. अब इसमें 2 चम्मच लहसुन का पेस्ट और 1 चम्मच अदरक का पेस्ट डालकर 3 मिनट तक फ्राई करें.
2- अब इसमें 250 ग्राम प्याज डालकर फ्राई करें. अब इसमें 1 चम्मच हरी मिर्च और ½ चम्मच हल्दी डालकर अच्छे से मिलाएं.
3- इसके बाद इसमें 500 ग्राम कीमा चिकन डालकर अच्छे से मिलाएं, और फिर इसमें 1 चम्मच लाल मिर्च, 1 चम्मच धनिया पाउडर, 1 चम्मच नमक डालें.
4- अब इसमें 250 ग्राम टमाटर डालकर 7 से 10 मिनट तक पकाएं. अब इसमें 2 चम्मच दही, 300 ग्राम आलू डालकर मिलाएं. फिर इसमें 220 मिलीलीटर पानी डालकर कवर करके 40 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं.
5- अब इसमें 1/2 चम्मच गरम मसाला डालकर अच्छे से मिलाएं. लीजिए आपका आलू कीमा बनकर तैयार है. अब इसे हरे धनिए के साथ गार्निश करके चपाती के साथ सर्व करें.
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