आज हम आपके साथ शेयर करने जा रहे है मेक्सिकन फ्रेंच फ्राइज की रेसिपी आइये जाने
आवश्यक सामग्री :
2 1/2 कप फ्रोजन फ्रेंच फ्राइज या फ्रेंच फ्राइज शेप में कटे दो आलू 1/4 कप कटी हुई प्याज 1 टीस्पून कटी हुई लहसुन 1/4 बारीक कटी हुई शिमला मिर्च 1/2 कप बारीक कटा हुआ टमाटर रेड चिली फ्लेक्स दो टेबलस्पून टमाटर सॉस 4 चीज स्लाइस 5 टेबलस्पून दूध 1/4 चिली फ्लेक्स 1/4 ऑरिगेनो डीप फ्राई के लिए तेल नमक स्वाद अनुसार कालीमिर्च पाउडर
बनाने की विधि: सबसे पहले एक कढ़ाई में तेल डालें। यह अच्छे से गरम हो जाए तो फ्लेम को कम करके उसमें फ्रेंच फ्राइज डालें। इन्हें गोल्डन ब्राउन हो जाने तक तलें। प्लेट पर डबल टिशू पेपर लगाएं और उस पर फ्राइज को निकाल लें। सालसा बनाना के लिए गैस पर पैन को गरम करने के लिए रखें और उसमें दो टीस्पून तेल डालें। इस तेल के गरम हो जाने पर इसमें प्याज और लहसुन डालें और एक मिनट तक पकने दें। इसे लगातार हिलाते रहें ताकि ये जले नहीं। पैन में शिमला मिर्च डालें और इसे भी एक मिनट तक पकने दें। इसके बाद इसमें टमाटर, चिली फ्लेक्स, सॉस, नमक डालें और दो मिनट तक पकनें दें और फिर पैन को गैस से उतार लें। फ्राइज के लिए चीज सॉस बनाने के लिए पैन में 5 टेबलस्पून दूध, चार चीज स्लाइस और एक चुटकी नमक डालें। इसे एक से दो मिनट तक कुक होने दें। बीच-बीच में मिक्स को मिलाएं ताकि यह जले ना। अब एक प्लेट में फ्राइज को निकालें इस पर ठंडा हो चुका चीज सॉस और सालसा डालें। इसके ऊपर चिली फ्लेक्स और ऑरिगैनो डालें और सर्व करें।
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