बरसात का मौसम आ गया है और इस मौसम में लोगों को चटपटा खाने का शौक होता है। ऐसे में इस मौसम में मूंग के भजिये काफी पसंद किये जाते हैं। तो आज हम आपको बताने जा रहे हैं कैसे आप बना सकते हैं मूंग के भजिये।
मूंग के भजिये बनाने के लिए सामग्री- 150 ग्राम मूंग दाल (भिगोया हुआ) - 7-8 लहसुन - 3-4 हरी मिर्च (कटी हुई) - 1प्याज (बारीक कटा हुआ) - 1/2 टेबलस्पून हल्दी पाउडर - नमक (स्वादानुसार) - धनिया पत्ता (बारीक कटा हुआ) - तेल (फ्राई करने के लिए)
मूंग के भजिये बनाने की विधि- सबसे पहले आप मूंग को पानी में भिगोकर छोड़ दें। अब जब मूंग अच्छी तरह फूल जाए, तो उसे पानी से निकाल ले। इसके बाद भिगोए हुए मूंग दाल को मिक्सी में डालकर उसमें लहसुन और हरी मिर्च डालकर अच्छी तरह पीस लें। अब जब सारी सामग्री अच्छी तरह पीस जाए, तो मूंग दाल के पेस्ट में हल्दी,प्याज, नमक और धनिया पत्ता डालकर अच्छी तरह हाथों से मिलाएं। इसके बाद जब सारी चीजे अच्छी तरह मिल जाए, तो दूसरी तरफ एक पैन को गैस पर तेल डालकर गर्म करें। अब जब तेल गर्म हो जाए, तो उसमें गोलाकार का मूंग दाल का पकोड़ा बनाकर डीप फ्राई करें। इसके बाद आपका पकौड़ा बनकर तैयार हो जाए तो आप उसे एक प्लेट में निकालकर चाय के साथ गर्म-गर्म सर्व करें।
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