आलू से आप ढेर सारे स्नैक्स बना सकते हैं बस आपको उनके बारे में जानकरी होनी चाहिए. आलू में सबसे ज्यादा पसंद किए जाने वाला स्नैक फ्रेंच फ्राइज़. इन दिनों फ्रेंच फ्राइज़ बहुत ही लोकप्रिय स्नैक बना हुआ है. क्या आप जानते हैं रेस्टोरेंट जैसे फ्रेंच फ्राइज़ आप भी अपने घर पर बहुत ही आसानी से बना सकते हैं. आज हम नेशनल पोटैटो डे पर आपको बताने जा रहे हैं कि किस तरह घर पर फ्रेंच फ्राइज बना सकते हैं.
फ्रेंच फ्राइज़ बनाने के लिए सामग्री : फ्रेंच फ्राइज़ देखते ही मुंह में पानी आ जाता है. आलू का पतला काटकर इन्हें तेल में डिप फ्राई किया जाता है. ये खाने में लाइट होती हैं.
फ्रेंच फ्राइज़ की सामग्री 250 ग्राम (छीलकर लम्बाई में पतले कटे हुए) आलू 1 टेबल स्पून नमक (डीप फ्राई करने के लिए ) तेल
फ्रेंच फ्राइज़ बनाने की विधि 1.4 कप पानी लें उसमें आलू डाल दें उसमें नमक छिड़के और उबलने रख दें.
2.आलू को आप अपने हिसाब से चौड़ा रख सकते हैं. आप चाहे तो फ्रेंच फ्राइज़ को मोटा या पतला रख सकते हैं.
3.जब पानी में उबाल आ जाएं तो आलू को उसमें ही छोड़ दें और गैस को बंद कर दें. अब आलूओं को 5 से 6 मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें.
4.आलूओं का पानी निकाल कर उन्हें टिशू पेपर या एक सूखे कपड़े पर रखें. इन्हें सूखने दें और अगर आप जल्दी में हैं तो आप आलुओं को टिशू से दबाकर की भी पानी सूखा सकते हैं.
5.तेल गर्म करें और उसमें एक-एक करके आलू के टुकड़े डालें. इस बात का ध्यान रखें की कड़ाही में इतनी जगह हो की आलू एक दूसरे से न चिपकें.
6.आंच को मीडियम कर दें और आलूओं को तब तक पकने दें जब वह ब्राउन न हो जाएं.
7.आलुओं को तेल से बाहर निकालकर टिशू पेपर पर एक साइड रख दें ताकि एक्ट्रा तेल निकल जाए.
8.सर्व करने से कुछ देर पहले इन्हें तेज आंच पर गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करके सर्व करें.
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