आज तक आपने कई बार नवरात्रि व्रत में कुट्टू के आटे की पूरी, पकौड़े और कचोरी खाई होगी, पर आज हम आपके लिए कुट्टू के आटे का चीला बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं. यह खाने में स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद होता है. आइए जानते हैं कुट्टू के आटे का चीला बनाने की रेसिपी.
सामग्री:
कट्टू का आटा- 1 कप,आलू- 2 (उबले मैश किए हुए),हरी मिर्च- 2 ( बारीक कटी हुई),अदरक का पेस्ट- ½,टीस्पून,काली मिर्च- 1/2 टीस्पून,हरी धनिया- 1/2 टीस्पून (बारीक कटा हुआ),देसी घी- 1/2 कप,सेंधा नमक- स्वादानुसार
विधि-
1- चीला बनाने के लिए सबसे पहले कुट्टू के आटे को एक बर्तन में छान लें. अब इसमें उबले हुए आलू डालकर मिलाएं. अब इसमें में थोड़ा थोड़ा पानी डाल कर मिक्स करें. अब इसे 10 मिनट के लिए ढककर अलग रख दें.
2- 10 मिनट बाद इसमें हरी मिर्च, काली मिर्च, अदरक का पेस्ट और हरा धनिया डालकर मिलाएं.
3- अब एक नानस्टिक पैन को गर्म करके इसमें दो बड़े चम्मच तेल डालकर चीले का घोल फैलाएं. अब धीमी आंच पर चीले को पकाएं और गोल्डन और कुरकुरा होने तक सेकें.
4- लीजिए आपका कुट्टू के आटे का चीला तैयार है. अब इसे हरे धनिए की चटनी के साथ गर्मागर्म सर्व करें.
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