नवरात्रि व्रत के चलते फलाहार करने के लिए अधिकतर आलू से बनी चीजों को खाया जाता है। ऐसे में यदि आप प्रत्येक वर्ष नवरात्रि व्रत के चलते जीरा आलू खाकर बोर हो चुके हैं तो ट्राई करें ये स्वादिष्ट फलाहारी आलू टिक्की की ये रेसिपी। ये टिक्की की रेसिपी न केवल खाने में बेहद स्वादिष्ट होती है बल्कि झटपट बनकर तैयार भी हो जाती है। यदि आप भी इस नवरात्रि अपने मुंह का जायका बदलने के साथ एक नई रेसिपी ट्राई करना चाहते हैं तो बनाएं फलाहारी आलू टिक्की रेसिपी।
फलाहारी आलू टिक्की बनाने के लिए सामग्री:-- -5 उबले हुए आलू -2 कटी हुई हरी मिर्च - दरदरी कुटी हुई 8 से 10 काली मिर्च -बारीक कटा हुआ हरा धनिया -सेंधा नमक स्वादानुसार -बारीक कटी हुई अदरक -घी या तेल आवश्यकता अनुसार -1 छोटा चम्मच जीरा पाउडर - 1 कटोरी दही -1 कटोरी अनारदाना - चटनी जरूरत के अनुसार
ऐसे बनाएं फलाहारी आलू टिक्की:- फलाहारी आलू टिक्की बनाने के लिए सबसे पहले उबले हुए आलू को छीलकर अच्छे से मसल लें। अब इन आलुओं में नमक, धनिया, अदरक, हरी मिर्च, जीरा पाउडर डालकर अच्छे से मिला दें। अब हथेली की सहायता से आलू के मसाला को गोल टिक्की जैसा आकार दें। तत्पश्चात, तवे पर घी लगाकर उस पर मीडियम आंच पर टिक्की को दोनों ओर सेंक लें। अब तैयार टिक्की को प्लेट में निकालकर उसके ऊपर दही, अनारदाना एवं चटनी डालकर गर्मा-गर्म परोसें।
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