भुवनेश्वर: ओडिशा सरकार राज्य में बड़े पैमाने पर कटहल उत्पादन की योजना बना रही है, जिसमें फल के उच्च पोषण मूल्य के बारे में सार्वजनिक ज्ञान बढ़ाने पर ध्यान केंद्रित किया गया है।
हाल ही में यहां पौष्टिक फलों के उत्पादन पर एक सम्मेलन की अध्यक्षता करते हुए, मुख्य सचिव एससी महापात्र ने अधिकारियों को राज्य में कटहल की खेती को बढ़ावा देने और लोकप्रिय बनाने का निर्देश दिया।
कटहल, विटामिन सी, पोटेशियम, आहार फाइबर और कुछ अन्य विटामिन और खनिजों का एक अच्छा स्रोत है। कच्चे, कटा हुआ कटहल के एक कप में 157 कैलोरी और 2.84 ग्राम प्रोटीन होता है, अमेरिकी कृषि विभाग के अनुसार।
विटामिन ए कैरोटीनॉयड में प्रचुर मात्रा में होता है। कैरोटीनॉयड, सभी एंटीऑक्सिडेंट की तरह, कोशिकाओं को नुकसान से बचाते हैं और आपके शरीर को ठीक से काम करने में मदद करते हैं। वे कैंसर और हृदय रोग जैसे रोगों की रोकथाम में सहायता कर सकते हैं, साथ ही मोतियाबिंद और धब्बेदार अध: पतन जैसे दृष्टि विकारों की रोकथाम में सहायता कर सकते हैं।
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