पनीर की सब्जी शायद ही किसी को पसंद न हो. पनीर में हल्की ग्रेवी वाली डिश बनाना चाह रहे हैं तो पनीर लबाबदार ट्राई कर सकते हैं.
सामग्री
200 ग्राम पनीर,1 बड़ा चम्मच तेल,1 बड़ा प्याज(बारीक कटा),1 बड़ा टमाटर(बारीक कटा),1/2 टीस्पून लाल मिर्च 1/2 टीस्पून गरम मसाला ,1/4 टीस्पून जीरा पाउडर,1/4 टीस्पून कसूरी मेथ,1 चम्मच मक्खन,1 बड़ा चम्मच क्रीम नमक स्वादानुसार ,कटा धनिया,अदरक (कद्दूकस)
विधि
1-पनीर को गर्म पानी में कुछ देर के लिए रखें.
2-एक पैन में तेल गर्म करें और इसमें प्याज,अदरक हल्के सुनहरे होने तक भून लें.
3-अब इसमें कटे टमाटर डाल कर कम आंच पर करीब एक मिनट तक भूनें.
4-इसमें जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गर्म मसाला और कसूरी मेथी डालकर भूनें.
5-पनीर को टुकड़ों में काट लें.
6-तैयार मसाले में पनीर के टुकड़े डालें और अच्छी तरह मिलाएं.
7-नमक डाल कर 5 से 10 मिनट तक कम आंच पर पकने दें.
8-थोड़ा पानी डालें और उबलने दें, ताकि हल्की ग्रेवी तैयार हो सके.
9-आंच से उतार कर इसके ऊपर मक्खन और क्रीम डालें.
10-धनिया से गार्निश करके नान या चपाती के साथ सर्व करें.