शाम की छोटी भूख के लिए इस तरह तैयार करें कॉर्न चाट

2 कप उबले मक्के के दाने: मक्के के दाने इस स्वादिष्ट चाट का आधार बनते हैं। आप उपलब्धता और पसंद के आधार पर ताजा मक्का, डिब्बाबंद मक्का, या जमे हुए मक्का का उपयोग कर सकते हैं। मक्के को नरम होने तक उबालें और फिर अतिरिक्त पानी निकाल दें।

1 मध्यम आकार का प्याज, बारीक कटा हुआ: प्याज चाट में तीखा और तीखा स्वाद जोड़ता है। पूरे व्यंजन में इसका स्वाद समान रूप से वितरित करने के लिए एक मध्यम आकार के प्याज को बारीक काट लें।

1 मध्यम आकार का टमाटर, बारीक कटा हुआ: टमाटर चाट को एक रसदार और तीखा स्वाद प्रदान करते हैं। ताजगी और रंग जोड़ने के लिए पके टमाटर को बारीक काट लें।

1 छोटा खीरा, बारीक कटा हुआ: खीरा चाट में ताज़गी भर देता है। स्वाद और बनावट को संतुलित करने के लिए एक छोटे खीरे को छीलें और बारीक काट लें।

1 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई (वैकल्पिक): मसालेदार स्वाद के लिए हरी मिर्च भी डाली जा सकती है। गर्मी के प्रति अपनी सहनशीलता के अनुसार मात्रा समायोजित करें या हल्के स्वाद के लिए उन्हें पूरी तरह से हटा दें।

1/4 कप ताज़ा धनिया पत्ती, बारीक कटी हुई: धनिया पत्ती, जिसे सीलेंट्रो भी कहा जाता है, चाट में ताज़ा और जड़ी-बूटी वाला स्वाद देती है। पकवान की सुगंध और दिखावट बढ़ाने के लिए एक चौथाई कप धनिये की पत्तियों को बारीक काट लें।

1 बड़ा चम्मच नींबू का रस: नींबू का रस चाट में तीखा और खट्टा स्वाद जोड़ता है। सर्वोत्तम स्वाद और अम्लता संतुलन के लिए ताजा नींबू का रस निचोड़ें।

1 चम्मच चाट मसाला: चाट मसाला एक मसाला मिश्रण है जो चाट में एक अनोखा और जटिल स्वाद जोड़ता है। इसमें आमतौर पर अमचूर पाउडर, जीरा, धनिया, काला नमक और अन्य मसालों का मिश्रण होता है।

1/2 चम्मच भुना हुआ जीरा पाउडर: भुना हुआ जीरा पाउडर चाट को एक धुँआदार और मिट्टी जैसा स्वाद देता है। सर्वोत्तम परिणामों के लिए जीरे को सूखा भून लें और उसे बारीक पीसकर पाउडर बना लें।

स्वादानुसार नमक: नमक चाट के पूरे स्वाद को बढ़ा देता है। अपनी स्वाद प्राथमिकताओं के अनुसार मात्रा समायोजित करें, यह ध्यान में रखते हुए कि कुछ सामग्री, जैसे चाट मसाला, में पहले से ही नमक हो सकता है।

1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल या अपनी पसंद का कोई भी खाना पकाने का तेल: तेल स्वादों को एक साथ बांधने में मदद करता है और चाट में एक सूक्ष्म समृद्धि जोड़ता है। आप जैतून का तेल या अपनी पसंद का कोई अन्य खाना पकाने का तेल उपयोग कर सकते हैं।

सजावट के लिए सेव (कुरकुरे चने के नूडल्स) (वैकल्पिक): सेव चने के आटे से बने पतले, कुरकुरे नूडल्स हैं। वे चाट में एक स्वादिष्ट कुरकुरापन और बनावट जोड़ते हैं। अतिरिक्त स्वाद और दृश्य अपील के लिए सेव को गार्निश के रूप में उपयोग करें।

बूंदा बांदी के लिए इमली की चटनी और पुदीने की चटनी (वैकल्पिक): इमली की चटनी और पुदीने की चटनी भारतीय चाट के साथ क्लासिक संगत हैं। वे पकवान में मिठास, तीखापन और ताजगी जोड़ते हैं। अतिरिक्त स्वाद के लिए इन चटनी को चाट के ऊपर छिड़कें।

निर्देश:

1. मकई तैयार करें:

2. सब्जियां काटें:

3. सामग्री मिलाएं:

4. चाट को सीज़न करें:

5. तेल छिड़कें:

6. धीरे से टॉस करें:

7. मसाला समायोजित करें:

8. गार्निश तैयार करें:

9. चाट परोसें:

10. चटनी के साथ बूंदा बांदी (वैकल्पिक):

11. अपने शाम के नाश्ते का आनंद लें:

कॉर्न चाट एक बहुमुखी और आसानी से बनने वाला नाश्ता है जो शाम की छोटी भूख को संतुष्ट करने के लिए एकदम सही है। उबले हुए मक्के के दानों को ताजी सब्जियों, सुगंधित मसालों और तीखी चटनी के साथ मिलाकर, आप एक स्वादिष्ट और ताज़ा व्यंजन बना सकते हैं जो निश्चित रूप से दोस्तों और परिवार को पसंद आएगा। चाहे आप झटपट नाश्ते की तलाश में हों या किसी आकस्मिक मिलन समारोह की योजना बना रहे हों, यह कॉर्न चाट रेसिपी निश्चित रूप से आपको पसंद आएगी। तो इंतज़ार क्यों करें? अपनी सामग्री इकट्ठा करें और आज ही इस स्वादिष्ट चाट का एक बैच तैयार करें!

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