घर में हर दिन दाल, चावल और रोटी, सब्जी बनती है और सिम्पल दाल खाकर आप बोर हो गए हैं तो इस बार कुछ नया है। जी दरअसल आप घर पर लौकी चना दाल बना सकते हैं और वह भी पंजाबी फ्लेवर में। हमें यकीन है यह आपके घरवालों को बहुत पसंद आएगी और सभी इसे खाने के बाद आपकी तारीफ़ करते नहीं थकेंगे।
लौकी चना दाल बनाने के लिए सामग्री- 1 लौकी (बारीक कटी हुई) 1 कप चना दाल (भिगोई हुई) 1-1 टीस्पून जीरा और धनिया पाउडर 2 टीस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट 1 तेजपत्ता, 1 टमाटर (कटा हुआ) 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर आधा टीस्पून लाल मिर्च पाउडर नमक स्वादानुसार 2 टेबलस्पून हरा धनिया (कटा हुआ)
छौंक के लिए: 1-1 टीस्पून तेल और जीरा 2 साबूत लाल मिर्च
लौकी चना दाल बनाने की विधि- लौकी चना दाल बनाने के लिए सबसे पहले प्रेशर कुकर में लौकी, भिगोई हुई चना दाल, 1/4 कप पानी, नमक और हल्दी पाउडर डालकर 2 सीटी आने तक पकाएं। अब इसके बाद आंच बंद कर दें। अब कुकर खोलें और बची हुई सारी सामग्री मिलाकर 1 सीटी आने तक पकाएं। इसके बाद आंच से उतार लें। अब कड़ाही में तेल गरम करके जीरा, लाल मिर्च पाउडर और साबूत लाल मिर्च का छौंक लगाएं। इसके बाद ऊपर से दाल डालकर अच्छी तरह मिक्स करें। अंत में हरे धनिया से गार्निश करके सर्व करें। हमे यकीन है यह दाल आपके घर में सभी को पसंद आएगी और इसे खाने वाला इसे खाने के बाद इसका स्वाद नहीं भूलेगा।
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