यदि आप पारंपरिक पास्ता के लिए एक स्वस्थ और मनोरम विकल्प की तलाश कर रहे हैं, तो पेस्टो सॉस के साथ तोरी नूडल्स इसका जवाब हो सकता है! यह स्वादिष्ट पकवान घर के बने पेस्टो के समृद्ध, सुगंधित स्वाद के साथ तोरी की ताजगी को जोड़ती है, जिससे आपके स्वाद की कलियों के लिए एक रमणीय पाक अनुभव पैदा होता है।
तोरी नूडल्स क्या हैं?
ज़ुकिनी नूडल्स, जिन्हें अक्सर "ज़ूडल्स" के रूप में जाना जाता है, ताजा तोरी से बने पतले रिबन या सर्पिल होते हैं। इन नूडल्स ने हाल के वर्षों में अपनी कम कार्ब, लस मुक्त प्रकृति और विभिन्न सॉस और मसाला के स्वाद को अवशोषित करने की उनकी क्षमता के कारण लोकप्रियता हासिल की है।
जुकिनी नूडल्स बनाना उपकरण और सामग्री
तोरी नूडल्स बनाने की प्रक्रिया में गोता लगाने से पहले, निम्नलिखित उपकरण और सामग्री इकट्ठा करें:
औजार:
सर्पिलाइज़र या जूलियन पीलर कटिंग बोर्ड चाकू
सामग्री:
ताजा जुकिनी जैतून का तेल नमक और काली मिर्च
चरण-दर-चरण निर्देश
तोरी को ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें और उन्हें एक साफ तौलिए से सूखा लें। तोरी के सिरों को काट लें। सर्पिलाइजर या जूलियन पीलर का उपयोग करके, नूडल्स के समान दिखने के लिए तोरी की पतली पट्टियां बनाएं। तोरी नूडल्स पर थोड़ा नमक छिड़कें और अतिरिक्त नमी निकालने के लिए उन्हें लगभग 10 मिनट तक बैठने दें। 10 मिनट के बाद, जारी नमी को हटाने के लिए पेपर तौलिए के साथ तोरी नूडल्स को धीरे से थपथपाएं। मध्यम आंच पर जैतून के तेल के साथ एक पैन गरम करें। तोरी नूडल्स को 2-3 मिनट के लिए भूनें जब तक कि वे थोड़े नरम लेकिन अभी भी कुरकुरे न हो जाएं। नूडल्स को अपने स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च के साथ सीजन करें।
रमणीय पेस्टो सॉस
पेस्टो सॉस एक क्लासिक इतालवी मसाला है जो अपने जीवंत हरे रंग और समृद्ध, शाकाहारी स्वाद के लिए जाना जाता है। परंपरागत रूप से, यह ताजा तुलसी के पत्ते, लहसुन, पाइन नट्स, परमेसन पनीर और जैतून के तेल के साथ बनाया जाता है। हालांकि, विभिन्न आहार वरीयताओं के अनुरूप विभिन्न पेस्टो विविधताएं हैं।
पारंपरिक पेस्टो रेसिपी
क्लासिक पेस्टो सॉस तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:
2 कप ताजा तुलसी के पत्ते, धोए और सुखाए गए 1/2 कप पाइन नट्स 3 लहसुन की कलियां १/२ कप कसा हुआ परमेसन पनीर 1/2 कप अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
एक खाद्य प्रोसेसर में, तुलसी के पत्ते, पाइन नट्स और लहसुन की लौंग को मिलाएं। सामग्री को तब तक पल्स करें जब तक कि वे बारीक न हो जाएं। मिश्रण जारी रखते हुए धीरे-धीरे एक स्थिर धारा में जैतून का तेल जोड़ें। मिश्रण में कसा हुआ परमेसन पनीर, नमक और काली मिर्च जोड़ें, और चिकनी होने तक मिश्रण करें।
शाकाहारी और अखरोट मुक्त पेस्टो रेसिपी (एच 3)
आहार प्रतिबंध वाले लोगों के लिए, एक शाकाहारी और अखरोट मुक्त पेस्टो एक उत्कृष्ट विकल्प है। निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता है:
2 कप ताजा तुलसी के पत्ते, धोए और सुखाए गए 2 बड़े चम्मच भांग के बीज 3 लहसुन की कलियां 1/4 कप पोषण खमीर 1/2 कप अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
पेस्टो सॉस के साथ जुकिनी नूडल्स का संयोजन
अब जब हमारे पास हमारे तोरी नूडल्स और पेस्टो सॉस दोनों तैयार हैं, तो आइए उन्हें एक शानदार और पौष्टिक पकवान बनाने के लिए एक साथ लाएं!
खाना पकाने जुकिनी नूडल
एक बड़े पैन में, मध्यम गर्मी पर जैतून का तेल का एक बड़ा चमचा गर्म करें। तोरी नूडल्स डालें और 2-3 मिनट के लिए भूनें जब तक कि वे थोड़ा नरम न हो जाएं। सावधान रहें कि उन्हें अधिक न पकाएं क्योंकि तोरी नूडल्स का स्वाद सबसे अच्छा होता है जब वे कुछ क्रंच बनाए रखते हैं।
पेस्टो सॉस को तोरी नूडल्स के साथ मिलाना
एक मिक्सिंग बाउल में, सॉस की अपनी पसंद के साथ सॉस ्ड तोरी नूडल्स को मिलाएं - चाहे वह पारंपरिक संस्करण हो या शाकाहारी और अखरोट मुक्त विकल्प। नूडल्स को धीरे से तब तक हिलाएं जब तक कि वे पेस्टो सॉस के साथ समान रूप से लेपित न हो जाएं, जिससे स्वाद मेल जाए।
परोसना और सजाना
पेस्टो सॉस के साथ आपके स्वादिष्ट तोरी नूडल्स अब परोसने के लिए तैयार हैं! निम्नलिखित विकल्पों के साथ पकवान को गार्निश करके प्रस्तुति और स्वाद बढ़ाएं:
सुझाए गए गार्निश
ताजा कसा हुआ परमेसन पनीर पाइन नट्स ताजा तुलसी के पत्ते
आदर्श पूरक
यह रमणीय तोरी नूडल पकवान विभिन्न प्रकार की संगत ों के साथ अच्छी तरह से जोड़ता है। यहाँ कुछ सही पूरक हैं:
ग्रील्ड चिकन या झींगा भुना हुआ चेरी टमाटर मिश्रित हरे सलाद का एक पक्ष
अंत में, पेस्टो सॉस के साथ तोरी नूडल्स पारंपरिक पास्ता व्यंजनों के लिए एक रमणीय और पौष्टिक विकल्प हैं। चाहे आप क्लासिक पेस्टो या शाकाहारी और अखरोट मुक्त संस्करण पसंद करते हैं, यह भोजन स्वाद और एक संतोषजनक क्रंच प्रदान करता है। अपने दम पर या अपने पसंदीदा प्रोटीन या साइड सलाद के पूरक के रूप में इस हल्के और ताज़ा पकवान का आनंद लें।
जानिए सिस्टमा की उत्पत्ति और इतिहास...?