ईस्टर 40 दिनों के लेंट (उपवास की अवधि) के बाद यीशु मसीह के पुनरुत्थान की याद दिलाता है और जैसा कि हम जानते हैं, भोजन के साथ घनिष्ठ संबंध है। त्योहार को सेलिब्रेट करने के लिए, यहां एक साधारण रोस्ट चिकन रेसिपी है जिसे आप घर पर आजमा सकते हैं।
रोस्ट चिकन की सामग्री
1x1 किलो/2 एलबीएस साबुत चिकन 2 मध्यम प्याज 2 गाजर 2 अजवाइन की छड़ें 1 बल्ब लहसुन इन्फ्यूज्ड कोल्ड प्रेस्ड वर्जिन कोकोनट ऑयल - करी धनिया 9 नींबू 1 मिश्रित ताजी जड़ी-बूटियाँ - अजवायन के फूल
रोस्ट चिकन कैसे बनाये
1. अवन को 240°C पर प्रीहीट करें।
2. चिकन को पकाने से 30 मिनट पहले फ्रिज से निकाल दें, ताकि वह कमरे के तापमान पर आ जाए।
3. सब्जियों को धोकर मोटा-मोटा काट लें - उन्हें छीलने की कोई जरूरत नहीं है। लहसुन के बल्ब को लौंग में तोड़ लें, उन्हें बिना छीले छोड़ दें। सभी सब्जियों, लहसुन और जड़ी बूटियों को एक बड़े रोस्टिंग ट्रे के बीच में ढेर करें और करी धनिया के साथ कच्चा नारियल तेल भी डालें।
4. चिकन पर करी हरा धनिया डालें और उसमें समुद्री नमक और काली मिर्च डालें, फिर उसे पूरे चिकेन पर मलें।
5. सब्जियों के ऊपर चिकन रखें. एक तेज चाकू की नोक का उपयोग करके, नींबू को सावधानी से चारों ओर चुभें। नींबू को चिकन के कैविटी के अंदर, जड़ी-बूटियों के गुच्छा के साथ रखें।
6. ट्रे को ओवन में रखें, फिर आँच को तुरंत 200°C तक कम कर दें और 1 घंटे 20 मिनट तक पकाएँ।
7. जब चिकन पक जाए, तो ट्रे को ओवन से निकाल लें और चिकन को एक बोर्ड पर 15 मिनट के लिए रख दें। इसे टिन फॉयल की एक परत और तौलिये से ढक दें और ग्रेवी बनाते समय एक तरफ छोड़ दें।
8.अपने चिकन को तराशने के लिए, चिकेन को अच्छी तरह से साफ़ करें, और फिर उसके छोटे छोटे पीस कर लीं। दूसरी तरफ दोहराएं, फिर जांघ और सहजन के बीच के प्रत्येक पैर को काट लें ताकि आपके पास चार भाग डार्क मीट हो। इन्हें एक सर्विंग प्लेट पर रखें।
9. जब आप उधम मचाते हैं, तो बस अपनी उंगलियों का उपयोग करके सभी मांस को हटा दें, और चिकन को नीचे से सभी स्वादिष्ट, रसदार बिट्स प्राप्त करने के लिए पलट दें।
10. आपके पास एक कटा हुआ शव, और प्यारे मांस से भरा एक थाली छोड़ दिया जाना चाहिए जिसे आप अपनी गरमा गरम ग्रेवी और कुछ स्वादिष्ट भुनी हुई सब्जी के साथ परोस सकते हैं।
मुख्य सामग्री: साबुत चिकन, प्याज, गाजर, अजवाइन की छड़ें, लहसुन, इन्फ्यूज्ड कोल्ड प्रेस्ड वर्जिन नारियल तेल - करी धनिया, नींबू, मिश्रित ताजी जड़ी-बूटियाँ - अजवायन के फूल.
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