आज तक आपने कई प्रकार के बड़े बनाकर खाये होंगे, लेकिन आज हम आपको बताएंगे उड़द की दाल के बड़े बनाने के बारे में जो बनाने में बड़े ही आसान और सरल है तो आइये जानते है उड़द की दाल के बड़े किस तरह से बनते है इन्हे बनाने के लिए आपको इन सामग्री की जरुरत होगी जो इस प्रकार है.
सामग्री-
250 ग्राम उड़द दाल, 200 मिली लीटर तेल, 1 चम्मच नमक, आधा चम्मच हींग, मिक्सर ग्राइंडर, और बड़े बनाने वाला सांचा.
बनाने की विधि-
सबसे पहले आप उड़द दाल को पानी में 5 घंटे के लिए भिगोएं. इसके बाद इसमें से अतिरिक्त पानी को हटा दे और इस दाल को मिक्सी में नमक व हींग के डालकर चिकना पेस्ट बनने तक पीसें. इसके बाद कड़ाही में तेल गरम करें.
फिर तेल गर्म होने के बाद बड़े मेकर से कड़ाही में डालें और इन्हे जब तक की वो सुनहेरा न हो पलटते रहें. इस तरह बनकर तैयार हैं उड़द की दाल के बड़े, अब आप इसे सांभर व नारियल चटनी के साथ परोसें और पुरे परिवार के साथ गर्मागर्म बड़े खाने का मजा लीजिये.
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