कोलेस्ट्रॉल का उपयोग शरीर हार्मोन, कोशिकाओं के निर्माण और भोजन के पाचन में करता है। शरीर में दो प्रकार का कोलेस्ट्रॉल होता है: अच्छा कोलेस्ट्रॉल और बुरा कोलेस्ट्रॉल। अच्छा कोलेस्ट्रॉल खून में जमा होने वाले फैट को कम करने में मदद करता है और धमनियों को साफ रखता है ताकि दिल तक खून का प्रवाह सही ढंग से हो सके। वहीं, बुरा कोलेस्ट्रॉल हृदय रोग और स्ट्रोक का जोखिम बढ़ा सकता है। इसलिए स्वस्थ रहने के लिए शरीर में कोलेस्ट्रॉल का संतुलित स्तर बनाए रखना आवश्यक है।
बुरा कोलेस्ट्रॉल धमनियों की दीवारों पर जमकर प्लाक बना सकता है, जिससे धमनियां अवरुद्ध हो जाती हैं और खून का प्रवाह दिल और दिमाग तक आसानी से नहीं पहुंच पाता।
आजकल लोग स्वस्थ फैट की तुलना में अस्वास्थ्यकर फैट का अधिक सेवन कर रहे हैं, जिससे कोलेस्ट्रॉल की मात्रा बढ़ गई है। कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए निम्नलिखित चीजों से बचना चाहिए: रेड मीट, पोर्क और भेड़ का मीट: ये उच्च कोलेस्ट्रॉल के लिए खतरनाक हो सकते हैं। फुल फैट वाले डेयरी उत्पाद: जैसे क्रीम, फुल दूध और मक्खन, इनका सेवन भी सीमित करना चाहिए। बेक्ड फूड और मिठाइयाँ: ये भी उच्च कोलेस्ट्रॉल के लिए हानिकारक हो सकती हैं। तले हुए खाद्य पदार्थ और अधिक घी-मक्खन: इनका सेवन भी कोलेस्ट्रॉल बढ़ा सकता है। मीठी ड्रिंक्स: कोल्ड ड्रिंक्स और एनर्जी ड्रिंक्स जैसी मीठी ड्रिंक्स को भी सीमित करना चाहिए।
स्वस्थ रहने के लिए इन बातों का ध्यान रखें और अपनी डाइट में बदलाव करें।
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