कैल्शियम हमारी हड्डियों में प्रमुख रूप से पाया जाता है, और यह न केवल वयस्कों के लिए बल्कि बच्चों के लिए भी अत्यंत महत्वपूर्ण है। कैल्शियम हड्डियों को मजबूती प्रदान करता है और उनकी वृद्धि में सहायक होता है। अगर बच्चों को कैल्शियम की उचित मात्रा नहीं मिलती है, तो हड्डियां कमजोर हो सकती हैं, जिससे लंबी अवधि में हाइपरकैल्सीमिया जैसी समस्याएं उत्पन्न हो सकती हैं। हाइपरकैल्सीमिया के कारण कैल्शियम का स्तर शरीर में कम हो जाता है, जिससे दांतों और हड्डियों से संबंधित समस्याएं हो सकती हैं, जैसे कि टेढ़ापन और जल्दी फ्रैक्चर।
कैल्शियम की पूर्ति के लिए खाद्य पदार्थ यदि आप या आपका बच्चा नॉनवेज नहीं खाते हैं या वेजिटेरियन खाद्य पदार्थों की ओर झुकाव है, तो भी कैल्शियम की कमी को पूरा करने के लिए कई विकल्प उपलब्ध हैं:
पत्ते वाली सब्जियां हरी पत्तेदार सब्जियां जैसे पालक, मेथी, और सरसों के पत्ते कैल्शियम के अच्छे स्रोत हैं। 100 ग्राम हरी पत्तेदार सब्जियों में लगभग 279.3 मिलीग्राम कैल्शियम होता है। हालांकि, कैल्शियम की मात्रा को ठीक से अवशोषित करने के लिए पकाने की विधि भी महत्वपूर्ण होती है।
डेयरी उत्पाद दूध कैल्शियम का एक अच्छा स्रोत है, लेकिन दूध से बने उत्पाद जैसे दही, पनीर, और छाछ में कैल्शियम की मात्रा अधिक होती है। रिपोर्ट्स के अनुसार, 100 ग्राम दूध में 127.6 मिलीग्राम कैल्शियम होता है, जबकि दूध से बने उत्पादों में यह मात्रा 755 मिलीग्राम तक पहुंच जाती है।
दालें दालें कैल्शियम का बेहतरीन स्रोत होती हैं। 100 ग्राम दालों में 102 मिलीग्राम कैल्शियम पाया जाता है। दालों को बच्चों की डाइट में शामिल करना कई पोषक तत्वों की पूर्ति के साथ-साथ कैल्शियम की भी आपूर्ति करता है।
नट्स नट्स, खासकर बादाम और अखरोट, कैल्शियम से भरपूर होते हैं। 100 ग्राम नट्स में 211 मिलीग्राम कैल्शियम पाया जाता है। सुबह भीगे हुए नट्स का सेवन बच्चों को एनर्जेटिक बनाए रखता है और कैल्शियम की सही मात्रा प्रदान करता है।
बच्चों की हड्डियों की मजबूती और वृद्धि के लिए कैल्शियम का उचित सेवन अनिवार्य है। अगर आप नॉनवेज का सेवन नहीं करते हैं या आपका बच्चा विशेष खाद्य पदार्थों को पसंद नहीं करता है, तो उपरोक्त वेजिटेरियन विकल्पों के माध्यम से कैल्शियम की पूर्ति सुनिश्चित की जा सकती है। एक संतुलित डाइट में पत्ते वाली सब्जियां, डेयरी उत्पाद, दालें, और नट्स शामिल करने से बच्चों की कैल्शियम की जरूरतें पूरी की जा सकती हैं और उनकी हड्डियों की मजबूती सुनिश्चित की जा सकती है।