वेज मंचूरियन तो आपने ट्राई किया ही होगा लेकिन आज हम आपको बेबी पौटेटो मंचूरियन बनाने की विधि बताएंगे.
सामग्री: 1 टेबलस्पून तेल,1 टीस्पून अदरक,1 टीस्पून लहसुन,100 ग्राम प्याज,2 टेबलस्पून हरा प्याज,500 ग्राम आलू(उबले हुए),1/2 टेबलस्पून सोया सॉस,1 टेबलस्पून केचअप,1 1/2 टेबलस्पून हॉट सॉस,1/4 टीस्पून चिली फ्लैक्स ,1/2 टीस्पून नींबू एक्सट्रैक्ट,1/2 टीस्पून नमक,80 मि.ली पानी,1 1/2 टेबलस्पून कॉर्न फ्लौर,हरे प्याज गार्निश के लिए
विधि:-
1-एक कड़ाही में एक 1 टेबलस्पून तेल गर्म कर लें. अब इसमें 1 टीस्पून अदरक,1 टीस्पून लहसुन,100 ग्राम प्याज और 2 टेबलस्पून हरा प्याज डालकर भूनें.
2-अब इसमें 500 ग्राम आलू(उबले हुए), 1/2 टेबलस्पून सोया सॉस,1 टेबलस्पून केचअप, 1 1/2 टेबलस्पून हॉट सॉस,1/4 टीस्पून चिली फ्लैक्स और 1/2 टीस्पून नींबू एक्सट्रैक्ट डालकर अच्छे से मिलाएं.
3-कॉर्न फ्लौर पेस्ट बनाने के लिए 80 मि.ली पानी में 1 1/2 टेबलस्पून कॉर्न फ्लौर डालें और अच्छे से मिलाएं. इसके बाद इसे मिक्सर में डाल दें.
4-इसके बाद इसे तब तक पकाएं जब तक सॉस गाढ़ी न हो जाएं.
5-पकने पर हरे प्याज के साथ गार्निश करके गर्मा-गर्म सर्व करें.
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