आजकल सब्जियों की कीमतें आसमान छू रही हैं, और कई बार लोग इनकी तुलना सोने से करने लगते हैं। महंगी सब्जियां गरीब तबके के लोगों के लिए सोने जैसी ही होती हैं। लेकिन क्या आपको पता है कि कुछ सब्जियां वाकई सोने से भी महंगी होती हैं? जी हां, दुनिया में कुछ ऐसी सब्जियां भी हैं, जिनकी कीमत में आप सोने के दो तोले तक खरीद सकते हैं। आइए जानते हैं इन खास और महंगी सब्जियों के बारे में।
व्हाइट ट्रफल: व्हाइट ट्रफल यूरोप में पाई जाने वाली एक बेहद महंगी सब्जी है। इसका स्वाद लहसुन और पनीर जैसा होता है। इसकी कीमत इतनी ज्यादा है कि यह करीब 5 लाख रुपये प्रति किलो तक बिकता है। यह ट्रफल्स की दुनिया का सबसे महंगा ट्रफल माना जाता है।
मत्सुटेक मशरूम: जापान में पाया जाने वाला मत्सुटेक मशरूम दुनिया का सबसे महंगा मशरूम है। इसका स्वाद मीठा और सुगंधित होता है। इसकी कीमत करीब डेढ़ लाख रुपये प्रति किलो तक होती है। इसकी दुर्लभता और स्वाद के कारण यह मशरूम बेहद कीमती है।
ला बोनोटे आलू: ला बोनोटे आलू फ्रांस के एक तट पर उगने वाला दुर्लभ आलू है। इसे हर साल सिर्फ दस दिनों के लिए ही उगाया जाता है, जिससे इसकी कीमत बहुत ज्यादा होती है। इसका स्वाद हल्का नमकीन होता है और एक किलो की कीमत करीब 1 लाख रुपये तक होती है।
हॉप शूट: हॉप शूट एक प्रकार की जड़ी-बूटी है, जो उत्तरी अमेरिका में पाई जाती है। इसका उपयोग बीयर और दवाइयां बनाने में किया जाता है। इसकी कीमत करीब 73,000 रुपये प्रति किलो होती है, और इसे महंगी सब्जियों में गिना जाता है।
यार्ट्सा गुंबू: यार्ट्सा गुंबू एक खास प्रकार का कीड़ा है, जिसे तिब्बत और नेपाल में पाया जाता है। इसे दुनिया की सबसे महंगी सब्जी कहा जाता है। इसकी कीमत सोने से भी ज्यादा होती है, और इसे औषधीय गुणों के लिए जाना जाता है।
इन महंगी सब्जियों के फायदे: इन सब्जियों में कई प्रकार के पोषक तत्व होते हैं, जो हमारे स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद होते हैं। इनमें विटामिन, मिनरल्स और एंटीऑक्सीडेंट्स की भरपूर मात्रा होती है, जो हमारी रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में मदद करते हैं। साथ ही, ये बीमारियों से भी बचाव करती हैं।
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