फिट और हेल्दी रहने के लिए एक बैलेंस डाइट लेना बहुत जरूरी होता है, जिसमें प्रोटीन एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। प्रोटीन न केवल मसल्स को मजबूत बनाता है बल्कि एनर्जी बढ़ाने, हड्डियों को सवस्थ रखने, मेटाबॉलिज्म को बूस्ट करने और फैट बर्न करने में भी मददगार होता है। अगर आपकी डाइट में प्रोटीन की कमी है, तो इससे कमजोरी, थकावट और अन्य स्वास्थ्य समस्याएँ हो सकती हैं।
प्रोटीन युक्त नाश्ते के सुझाव
प्रोटीन से भरपूर खाद्य पदार्थों को नाश्ते में शामिल करने से शरीर को सही पोषण मिलता है। पनीर प्रोटीन का एक बेहतरीन स्रोत है और इसमें कैल्शियम, सोडियम, और फास्फोरस भी भरपूर मात्रा में होते हैं। पनीर को आप कई तरह के व्यंजनों में इस्तेमाल कर सकते हैं। आइए जानते हैं पनीर से बने दो स्वादिष्ट और हेल्दी नाश्ते के विकल्प:
पनीर काठी रोल
चाय के साथ पनीर स्प्रिंग रोल का आनंद लेना एक शानदार विकल्प हो सकता है। खासकर छुट्टियों या बारिश के मौसम में, चाय के साथ पनीर काठी रोल बहुत अच्छा लगता है। इसे बनाने के लिए आपको चाहिए:
250 ग्राम पनीर गरम मसाला लहसुन और अदरक का पेस्ट शिमला मिर्च कसूरी मेथी तेल हल्दी सॉस 2 पराठे हरी चटनी टोमैटो सॉस नींबू का रस मेयोनीज दही मक्खन प्याजबनाने की विधि:
सबसे पहले, पनीर क्यूब्स को गरम मसाला, लहसुन और अदरक का पेस्ट, और अन्य मसाले लगाकर मैरीनेट करें। एक पैन में थोड़ा तेल गरम करें, और उसमें प्याज, शिमला मिर्च, हल्दी पाउडर, नमक, गरम मसाला डालकर भूनें। मैरीनेट किया हुआ पनीर डालें और अच्छे से पकाएं। एक पराठा लें, उस पर हरी चटनी, तैयार पनीर का मिश्रण, सॉस, और अन्य सामग्री डालें। पराठे को रोल करें और आपका टेस्टी पनीर काठी रोल तैयार है।पनीर रोस्टी
पनीर रोस्टी एक स्वादिष्ट और प्रोटीन से भरपूर नाश्ता है। इसके लिए आपको चाहिए:
1 कप सूजी 1/2 कप दही पानी सरसों का तेल बारीक कटे हुए प्याज, गाजर, और शिमला मिर्च पनीर अदरक, हरी मिर्च, लहसुन काली मिर्च पाउडर, जीरा, हल्दी पाउडर करी पत्ता, सरसों के दाने नमकबनाने की विधि:
सूजी और दही को एक बाउल में मिलाएं और उसमें पानी डालकर अच्छे से घोल तैयार करें। एक पैन में तेल गरम करें, उसमें जीरा, करी पत्ता, और सरसों के बीज डालकर भूनें। इसमें लहसुन, अदरक, हरी मिर्च, प्याज, गाजर डालकर भूनें। नमक, धनिया पाउडर, चिल्ली फ्लेक्स, और काली मिर्च डालकर भूनें। कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें और मिक्स करें। इस मिश्रण को ठंडा होने दें, फिर इसे सूजी के घोल में मिला दें। पैन में थोड़ा तेल डालें, घोल डालकर फैलाएं और ढक्कन से ढककर धीमी आंच पर सेंकें। दोनों तरफ से अच्छे से सेंकने के बाद, पनीर रोस्टी तैयार है। इसे हरी चटनी या टोमैटो सॉस के साथ परोसें।इन प्रोटीन युक्त व्यंजनों को अपनी डाइट में शामिल करें और अपने दिन की शुरुआत हेल्दी तरीके से करें।
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