हल्दी का भारतीय रसोई में इसका महत्वपूर्ण स्थान है और धार्मिक रूप से इसको बहुत शुभ समझा जाता है. हल्दी और दूध दोनों हीं हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत लाभकारी है. इसके और भी ज्यादा फायदे हैं, हर दिन हल्दी का सेवन करके आप कई बीमारियों और संक्रमणों से बच सकते हैं.
1-हल्दी में विटामिन, खनिजलवण, प्रोटीन, वसा आदि सभी कुछ होता है, हल्दी में पाया जाने वाला करक्यूमिन नामक पीला तत्व दिमागी संतुलन को बनाए रखने में कारगर होता है. हल्दी सभी आवश्यक पोषक व रायायनिक तत्वों से परिपूर्ण है.
2-ठंड के मौसम में अक्सर लोगों कहते है कि आज बदनदर्द या सिरदर्द है. तो रोजाना आप हल्दी चूर्ण को दूध के साथ लेने से राहत मिलती है.
3-आंखों में दर्द हो, तो पानी में हल्दी डालकर गरम कर लें और ठंडी हो जाने पर छानकर उस पानी से आंखें धोएं.
4-खांसी से निजात पाने के लिए हल्दी की एक छोटी-सी गांठ मुंह में रखकर चूसें. इससे कुछ ही दिनों खांसी से राहत मिलेगी.
5-यदि कोई जहरीला कीडा काट ले, तो प्रभावित भाग पर ताजा हल्दी का रस लगाने से फायदा होता है.
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