आप सभी जानते ही हैं कि 14 फरवरी को वैलेंटाइन डे मनाया जा रहा है. ऐसे में आज रात कुछ स्पेशल करने का मन हो तो आप अपने लवर, पति, पत्नी, पाटर्नर, माँ-पिता, भाई बहन के लिए यह केक बना सकते हैं. जी हाँ, आप जिसके साथ वेलेंटाइन डे मना रहे हैं उसे यह सिम्पल सा केक बनाकर खिला सकते हैं और इस केक को अच्छे से सजाकर जब आप अपने चाहने वाले के सामने पेश करेंगे तो वह ख़ुशी से पागल हो सकता है. आइए जानते है इसकी विधि. यह आपके वेलेंटाइन को रोमांटिक बना सकता है.
रेड केक रेसिपी सामग्री
मैदा : 2 कप
मिल्क पाउडर : 1 कप
पिसी चीनी :1 कप
ताजी मलाई : 1/2 कप
गुनगुना पानी : 1 कप
बेकिंग पाउडर : 1 टी स्पून
बेकिंग सोडा : 1/2 टी स्पून
नीबू का रस : 1 टी स्पून
खाने वाला लाल रंग : 1/4 टी स्पून
स्ट्रॉबेरी ऐसेंस : 4 बूंद
तेल : 2 टी स्पून
व्हिप्ड क्रीम : 1 कप (आइसिंग के लिए)
स्ट्रॉबेरी : 4 पीस
रेड केक रेसिपी विधि -
1. इसे बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में मैदा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, पिसी चीनी और मिल्क पावडर को छलनी से छान लें.
2.अब इसमें मलाई, गुनगुना पानी, नीबू का रस, स्ट्रॉबेरी एसेंस और खाने वाला लाल रंग, एक साथ मिलाएं. ध्यान रखें कि मिश्रण में गांठ न रहे.
3.अब माइक्रोवेब को 5 मिनट तक 180 डिग्री पर प्रीहीट करें. बेकिंग डिश को खाना बनाने वाले किसी भी तेल से ग्रीस करके मैदा या आटा से डस्ट कर लें. तैयार मिश्रण को बेकिंग डिश में डालकर 25 से 30 मिनट तक 180 डिग्री तक बेक करें.
4.ठंडा होने के बाद केक की मोटाई के अनुसार बीच से दो या तीन भाग में काट लें.
5.व्हिप्ड क्रीम को एक बाउल में डालें और इसे आइस क्यूब्स के ऊपर रखकर बीटर से हल्का होने तक फेंटें.
6.तैयार क्रीम को केक स्लाइस के चारों तरफ लगाकर एक के ऊपर एक रखकर आइसिंग करें.
7.ताजी स्ट्रॉबेरी से सजाकर रेड केक को सर्व करें.
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