जैसे-जैसे गर्मी का प्रकोप बढ़ता जा रहा है, हिंदू महीने ज्येष्ठ की शुरुआत हो गई है, जिसमें भीषण गर्मी पड़ रही है। ऐसी भीषण गर्मी किसी के भी स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकती है। इस कठोर मौसम में अपने स्वास्थ्य की रक्षा के लिए, इन आयुर्वेदिक आहार संबंधी सिद्धांतों का पालन करें, जो आपके शरीर पर गर्मी के प्रभाव को कम करने और समग्र स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद कर सकते हैं।
ज्येष्ठ के लिए आयुर्वेदिक आहार संबंधी दिशा-निर्देश आयुर्वेद बीमारियों को रोकने के लिए दवा की तुलना में उचित आहार और दैनिक दिनचर्या के महत्व पर जोर देता है। हिंदू महीनों के आधार पर कुछ खास खाद्य पदार्थों की सलाह दी जाती है या उन्हें खाने से मना किया जाता है। ज्येष्ठ महीने के लिए आहार संबंधी क्या करें और क्या न करें, ये इस प्रकार हैं:
गर्मियों में खाने योग्य खाद्य पदार्थ हाइड्रेटेड रहें: पसीने के माध्यम से खोए गए तरल पदार्थों को संतुलित करने के लिए खूब पानी पिएं।
ठंडे पेय पदार्थ: जूस, लस्सी और ठंडी छाछ का सेवन करें। ये पेय शरीर को अंदर से ठंडा करने में मदद करते हैं।
प्राकृतिक मीठे रसीले फल: तरबूज और खरबूजे जैसे फलों और खीरा और तोरी जैसी सब्जियों को अपने आहार में शामिल करें क्योंकि ये हाइड्रेटिंग और ठंडक देने वाले होते हैं।
मौसमी सब्जियाँ: अपने दैनिक भोजन में करेला, बीन्स, लौकी और भिंडी शामिल करें। ये सब्जियाँ पचने में आसान और शरीर के लिए फायदेमंद होती हैं।
हल्का भोजन: कम से कम मसाले और तेल के साथ पकाए गए भोजन का विकल्प चुनें, ऐसे खाद्य पदार्थों का सेवन करें जो शरीर को अंदर से ठंडा रखें।
गर्मियों में खाने से बचें मसालेदार भोजन: हरी मिर्च, लाल मिर्च, लहसुन और अदरक जैसे मसालेदार खाद्य पदार्थों से बचें। ये तत्व शरीर की गर्मी बढ़ाते हैं।
बहुत मसालेदार भोजन: भारी मसालों से बने व्यंजनों से दूर रहें। इसके बजाय सौंफ और धनिया जैसे ठंडे मसालों का उपयोग करें।
गर्म भोजन: बहुत गर्म भोजन का सेवन करने से बचें। इसके बजाय, कमरे के तापमान पर खाना खाएं।
तैलीय और तले हुए खाद्य पदार्थ: तैलीय, तले हुए, मसालेदार, तीखे और अत्यधिक स्वाद वाले खाद्य पदार्थों से दूर रहें।
कृत्रिम रूप से ठंडे खाद्य पदार्थ: बर्फ और आइसक्रीम जैसी कृत्रिम रूप से ठंडी चीजों से बचें, क्योंकि वे शरीर की प्राकृतिक शीतलन प्रक्रिया को बाधित कर सकते हैं।
ज्येष्ठ महीने के दौरान इन आयुर्वेदिक आहार संबंधी दिशा-निर्देशों का पालन करके, आप अत्यधिक गर्मी को बेहतर तरीके से प्रबंधित कर सकते हैं और अपने स्वास्थ्य को बनाए रख सकते हैं। याद रखें, आयुर्वेद स्वास्थ्य समस्याओं को रोकने के लिए मौसम के अनुसार संतुलित आहार और जीवनशैली की वकालत करता है।
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