कभी कभी कोई सब्जी बनाते वक्त उसमे नमक ज्यादा पड़ जाता है. ऐसे में यह समझ में नहीं आता है कि सब्जी में से नमक को कम कैसे किया जाए. आज हम आपको कुछ ऐसे टिप्स बताने जा रहे हैं, जिससे आपकी सब्जी से नमक कम हो जाएगा और उसका स्वाद भी बरकरार रहेगा.
1- अगर आप की सब्जी में नमक ज्यादा हो गया है, तो इसमें आलू को काट कर डाल दें. जब ग्रेवी गाढ़ी होने लगे तो इसमें से आलू के टुकड़ों को निकाल लें. ऐसा करने से आलू के टुकड़े सब्जी में पड़े एक्स्ट्रा नमक को सोख लेंगे.
2- अगर दाल में नमक ज्यादा पड़ गया है, तो इसमें आटे की 3-4 लोइयां बना कर डाल दें, और खाने से पहले इसे दाल से निकाल लें. ऐसा करने से दाल में नमक बराबर हो जाएगा.
3- आप चाहे तो अपनी सब्जी से नमक कम करने के लिए दही का भी इस्तेमाल कर सकती हैं.
4- अगर आप की सूखी सब्जी में नमक ज्यादा हो गया है, तो इसे खाने से पहले इसमें थोड़ा सा नींबू का रस डाल दें. ऐसा करने से आपकी सब्जी का स्वाद भी बढ़ जाएगा और नमक भी बराबर हो जाएगा.
5- अगर आपकी ग्रेवी वाली सब्जी में नमक ज्यादा पड़ गया है, तो इसमें ब्रेड के किनारों को काट कर डाल दें. ऐसा करने से आपकी सब्जी से नमक कम हो जायेगा.
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