विश्व स्वास्थ्य संगठन (WHO) के अनुसार, हेल्दी डाइट से शरीर को सभी जरूरी पोषक तत्व मिलते हैं और इससे नॉनकम्यूनिकेबल बीमारियों का खतरा कम होता है। इनमें डायबिटीज, स्ट्रोक, और दिल की बीमारियां शामिल हैं। एक अच्छी लाइफस्टाइल से कई स्वास्थ्य समस्याओं से बचा जा सकता है। इसी को ध्यान में रखते हुए, WHO ने एक फूड गाइडलाइंस जारी की है, जो बताती है कि हमें क्या खाना चाहिए और क्या नहीं।
WHO की हेल्दी डाइट गाइडलाइंस
फल और सब्जियां
फल और सब्जियां: अपनी डाइट में रोजाना फल और सब्जियां शामिल करें। सीजनल और मौसमी फल का सेवन करें और कच्ची सब्जियां भी खाएं।नमक का सेवन
नमक: दिनभर में एक चम्मच नमक से ज्यादा न खाएं। खाने में आयोडाइज्ड नमक का ही इस्तेमाल करें।ट्रांस फैट्स से बचें
ट्रांस फैट्स: ट्रांस फैट्स युक्त खाद्य पदार्थों से बचें। इनमें बेक्ड और तली हुई चीजें जैसे पिज्जा, पाई, कुकीज, बिस्कुट और वेफर्स शामिल हैं।फ्राईिंग और तेल का उपयोग
फ्राईिंग: ज्यादा तली-भुनी चीजें न खाएं। अधिक तली चीजें सेहत को नुकसान पहुंचा सकती हैं। तेल: मक्खन और घी की जगह पॉलीसैचुरेटेड फैट्स वाले तेल जैसे सोयाबीन, कनोला, कॉर्न और सूरजमुखी का तेल इस्तेमाल करें।शुगर का सेवन
शुगर: अधिक शुगर से डायबिटीज और दिल की बीमारियों का खतरा बढ़ सकता है। कार्बोनेटेड ड्रिंक्स, स्पॉर्ट्स ड्रिंक्स, रेडी-टू-ड्रिंक चाय और फ्लेवर्ड मिल्क का कम सेवन करें।अनाज और दालें
अनाज: एक थाली में 45 प्रतिशत तक अनाज होना चाहिए। दालें और प्रोटीन: दालों, अंडे, और मांस वाले खाद्य पदार्थों का सेवन भी करें। कुल ऊर्जा का लगभग 14-15% इनसे मिलनी चाहिए।फैट्स का सेवन
फैट्स: डाइट में 30 प्रतिशत ऊर्जा फैट्स से प्राप्त होनी चाहिए। नट्स, तिलहन, दूध और डेयरी प्रोडक्ट्स से कुल ऊर्जा का 8-10% प्राप्त होनी चाहिए।प्रेग्नेंट महिलाओं के लिए विशेष सलाह
प्रेग्नेंट और ब्रेस्ट फीडिंग: प्रेग्नेंट महिलाओं और जो महिलाएं ब्रेस्ट फीडिंग करवाती हैं, उन्हें ज्यादा दूध, अंडे, और मांस का सेवन करने की सलाह दी गई है।इन गाइडलाइंस को फॉलो करके आप अपनी सेहत को बेहतर बना सकते हैं और कई बीमारियों से बच सकते हैं।
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