सर्दियों के इस मौसम के साथ भूख समस्यां बढ़ जाती है। हमें ऊर्जावान रखने के लिए गर्म और मसालेदार व्यंजन की लालसा होती है। कई सर्दियों के दौरान लगातार भूख महसूस करते हैं। ठंडा मौसम हमारे शरीर में तापमान में गिरावट की ओर जाता है और खाने से आंतरिक गर्मी उत्पन्न करने में मदद मिलती है। इस मौसम में बहुतायत से ताजा फल और सब्जियों में लाता है, और छुट्टियों के मौसम के दौरान, हम सब स्वादिष्ट व्यंजन की लालसा उत्पन्न होती है।
1. जड़ी बूटी पास्ता
पास्ता के लिए सामग्री
3 कप पकाया पास्ता
1 कप कटा हुआ मशरूम
1 कप अजमोद
आधा कप दूध
आधा कप तुलसी के पत्ते
लहसुन के 2 लौंग
2 हरी मिर्च
2 बड़े चम्मच कम वसा वाला दूध
1 चम्मच जैतून का तेल
स्वाद के लिए नमक
प्रक्रिया
पैन में कुछ जैतून का तेल गर्म करें और इसमें लहसुन और हरी मिर्च डालें। यह अच्छी तरह से पकाएं, लेकिन भूरे रंग तक नहीं। मशरूम डालें और उन्हें भी पकाएं। शेष सभी अवयवों में मिलाएं। पास्ता गर्म होने तक पकाएं और तुरंत सर्व करें।
2. माइक्रोग्रीन्स में पास्ता
पास्ता के लिए सामग्री
हरी मटर: 120 ग्राम
हरी मटर गोली मार: 300 ग्राम
अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल: 120 मिलीलीटर
लहसुन: 5 ग्राम
नींबू का रस: 5 मिलीलीटर
नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
पेन पास्ता ब्लैंच्ड: 100 to150 ग्राम
विधि
छोटे मीठे मटर, मटर की शूटिंग, और लहसुन और नींबू का रस को एक अर्ध मोटे पेस्ट में ब्लेंड करें। जैतून का तेल डालें और यह सुनिश्चित करें कि यह एक अर्द्ध चिकनी पेस्ट है। स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें। पेस्टो में ब्लैंच्ड पास्ता टॉस करें और इसे पारमेसन पनीर और ब्रेड से गार्निश करें।
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