नॉनवेज खाने वालो के लिए बेस्ट है फिश सालन

अगर आपको नॉनवेज में फिश खाना पसंद होता है तो आज हम आपके लिए फिश सालन की रेसिपी लेकर आये है, ये खाने में बहुत टेस्टी होता है और इसे खाकर आपकी फेमिली भी बहुत खुश हो जाएगी, आइये जानते हैं इसे बनाने की विधिः- 

सामग्री-

मछली - 600 ग्राम,नमक - 1/2 छाेटा चम्मच,हल्दी - 1/4 छाेटा चम्मच,नींबू का रस - 50 मिलीलीटर,तेल - 50 मिलीलीटर,सरसों का तेल - 40 मिलीलीटर,लौंग – 5,इलायची – 5,प्याज का पेस्ट - 170 ग्राम,अदरक का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच,लहसुन का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच,हल्दी - 1/4 छाेटा चम्मच,लाल मिर्च पाऊडर - 1 छाेटा चम्मच,धनिया पाऊडर - बड़ा डेढ़ चम्मच,दही - 70 ग्राम,नमक - 1/2 छाेटा चम्मच,पानी - 250 मिलीलीटर,गर्म मसाला - 1 छाेटा चम्मच 

विधिः-

1- फिश सालन बनाने के लिए सबसे पहले एक कटोरे में 600 ग्राम मछली ले ले, अब इसमें  1/2 छाेटा चम्मच नमक, 1/4 छाेटा चम्मच हल्दी, 50 मिलीलीटर नींबू का रस डालकर अच्छे से मिक्स करे, और फिर इसे थोड़ी देर के लिए मेरिनेट होने के लिए रख दे,

2- अब एक पैन को गैस पर रखे और इसमें 50 मिलीलीटर डालकर अच्छे से गर्म करें. फिर इसमें इसमें चिकन को डालकर 5 मिनट तक भुने,

3- अब एक दूसरे पैन में 40 मिलीलीटर तेल डालकर गैस पर रखे और इसे गर्म करे. तेल के गर्म हो जाने पर इसमें 5 लौंग, 5 इलायची डालकर 2 से 3 मिनट तक फ्राई करे,

4- अब इसमें 170 ग्राम प्याज का पेस्ट डालकर फ्राई करे और फिर इसमें 1 बड़ा चम्मच अदरक का पेस्ट, 1 बड़ा चम्मच लहसुन का पेस्ट डालकर अच्छे से मिलाएं.

5- जब ये पेस्ट अच्छे से फ्राई हो जाये तो इसमें 1/4 छाेटा चम्मच हल्दी, 1 छाेटा चम्मच लाल मिर्च, बड़ा डेढ़ चम्मच धनिया पाऊडर डालकर अच्छे से मिला लें.

6- मसलो के फ्राई हो जाने पर इसमें 70 ग्राम दही डालकर हिलाएं और तली हुई मछली को इस मसाले में डाले,
 
7- अब इसमें  1/2 छाेटा चम्मच नमक, 250 मिलीलीटर पानी मिलाकर अच्छे से चलाये और फिर इसे थोड़ी देर के लिए पकने दे, 

8- सबसे लास्ट में इसमें 1 छाेटा चम्मच गर्म मसाला डालकर पकाएं. 

9- लीजिये आपका फिश सालन तैयार है. इसे चावल या नान के साथ गर्मा-गर्म परोसें.

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