बनाइये टेस्टी एंड हेल्दी गाजर का सूप

ठण्ड के मौसम में हर किसी को गर्मागर्म सूप पीना बहुत पसंद होता है, इसलिए आज हम आपको गाजर का सूप बनाने की रेसिपी के बारे में बताने जा रहे है, ये आपकी सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद होता है और साथ ही ये पीने में बहुत टेस्टी होता है,

सामग्री-:

1 टेबलस्पून ऑलिव ऑयल,1 पतला स्लाइस किया हुआ प्याज ,1/2 टीस्पून कद्दूकस किया हुआ अदरक ,250 ग्राम चौकोर टुकडों में कटी हुई गाजर ,1/2 टीस्पून पेप्रिका ,1/2 टीस्पून भुना जीरा पाउडर ,1 टीस्पून दालचीनी पाउडर,1 टीस्पून हल्दी पाउडर ,1 चुटकी केसर,1 लीटर वेजेटेबल स्टॉक,3 टेबलस्पून चावल,1 टेबलस्पून नींबू का रस,6 पत्तियां ताजे पुदीने की,थोडा सा बारीक कटा हुआ पास्र्ले,थोडी सी बारीक कटी हुई धनिया पत्ती ,1 बडा चममच दही

विधि-

1- गाजर का सूप बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में ऑलिव ऑयल गर्म कर ले जब ये अच्छे से गर्म हो जाये तो इसमें कटे हुए प्याज अदरक और लहसुन डालकर फ्राई करे, 

2- प्याज के फ्राई हो जाने पर इसमें गाजर, पैप्रिका, जीरा पाउडर, दालचीनी, हल्दी पाउडर और केसर डालकर फ्राई करे.

3- अब इसमें वेजिटेबल स्टॉक डालकर अच्छे से मिलाये और थोड़ी देर तक पकने दे,

4- फिर इसमें चावल डालकर पकाये. जब ये अच्छे से पक जाये तो थोडा सा चावल निकालकर, सजाने के लिए अलग रख दें. अब इसमें नींबू का रस, थोडे पुदीना के पत्ते और आधी धनिया पत्ती डालें.

5- अब मिश्रण को मिक्सी में डालकर पीस ले और फिर इसे बाउल्स में डाल दें. लीजिये आपका गाजर का सूप रेडी है इसे चावल, पुदीना, पास्र्लें, धनिया पत्ती और दही से सजाएं और सर्व करें.

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