इस दिवाली बनाये ये स्वादिष्ट गुझिया

कोई भी त्यौहार हो मिठाई के बगैर अधूरा ही रहता है, क्योकि मिठाई के जरिये ही हम अपनी खुशियों को जाहिर करते है. इसलिए आज हम आपको बताएँगे कि आप इस दिवाली घर पर ही गुझिया कैसे तैयार कर सकते है. गुझिया बनाने के लिए आपको इन सामग्री की जरुरत होगी जो इस प्रकार है.

सामग्री-

250 ग्राम मैदा, पाव कटोरी घी (मोयन के लिए), 150 ग्राम मावा (खोया), 200 ग्राम पिसी चीनी, पाव कटोरी कटे मेवे, आधा छोटा चम्मच इलायची पावडर, 1 कटोरी चीनी, किशमिश, तलने के लिए घी, पाव कटोरी दूध. अब आप इस तरह से तैयार करे गुझिया.

गुझिया बनाने की विधि-

सबसे पहले आप मावे को छलनी से छान कर कड़ाही में धीमी आंच पर गुलाबी सेंक कर ठंडा कर लें, अब इसमें शक्कर बूरा, कटे मेवे, इलायची पावडर, किशमिश, डालकर अच्छी तरह मिलाकर मिश्रण तैयार कर ले. अब मेदे में मोयन डालकर कर उससे अच्छा गूँथ ले. 

अब मैदे की छोटी-छोटी लोई बनाकर गोल पूरी बेलकर उसमे मावे का मिश्रण भरें और ऊपर से दूसरी पूरी ढंककर किनारों पर दूध लगा कर उसे चारों ओर से चिपका दें. अब इसे थोड़ी देर कपड़े पर सुखने के लिए रखें. इस तरह आप एक-एक कर सभी गुझिया तैयार करे. फिर एक कड़ाही में घी गरम करके सभी को धीमी आंच पर तल लें. इस तरह बनकर तैयार है आपकी स्वादिष्ट गुझिया.

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