नवरात्रि के दौरान एक जैसा फलाहार खाकर या फिर एक जैसे हलवे खाने से बोरियत होने लगती है। इस बोरियत को दूर करने के लिए आप इस नवरात्रि कच्चे केले का हलवा बना सकती हैं। आप इसका भोग मां दुर्गा को भी लगा पाएंगी क्योंकि यह केले से बना हुआ है और केला भगवान को भोग के रूप में चढ़ाया जाता है। आइए जानते हैं केले के हलवा कैसे बनाया जाता है।
आवश्यक सामग्री :
3 कच्चे केले
3-4 कप चीनी
5 चम्मच घी
1.5 कप दूध
10-12 काजू
10-12 बादाम
25 किशमिश
आधा चम्मच इलायची पाउडर
बनाने की विधि:
सबसे पहले कच्चे केलों को उबाल लें। जब केले पक जाएं तब इसके छिलके उतार कर अच्छे से मसल लें। केले को हाथ से मसलने के अलावा आप कद्दूकस का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। अब कढ़ाई में पांच चम्मच देसी घी डाल लें। जब घी पिघल जाए तब उसमें मसले हुए केले को डालकर मध्यम आंच पर पकाएं। जब केले का रंग सुनहरा होने लगे और घी केले से अलग होने लगे तब आप इसमें चीनी और दूध डालकर, दो बार उबाल आने दें। जब उबाल आ जाए तब इसमें आप काजू , बादाम और किशमिश डाल लें। फिर दोबारा आप इसे तब तक पकाएं जब तक यह गाढ़ा न हो जाए। इसके बाद आप इसमें इलायची का बुरादा डाल लें। लीजिए अब तैयार है आपका कच्चे केले का हलवा। आप इसको सजाने के लिए ऊपर से एक चम्मच घी और मेवे भी डाल सकते हैं।
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