ब्रेड पकोड़ा चाट खाने में लगती है सबसे स्वादिष्ट, बनाए इस आसान विधि से

ब्रेड पकोड़ा चाट रेसिपी (Bread Pakoda Chaat Recipe) आज हम आपके लिए लेकर आए हैं। वैसे तो ब्रेड पकोड़ा का नाम सुनते ही बच्चे क्या बड़ों के मुंह में भी पानी आ जाता है। जी हाँ, यह स्ट्रीट फूड के तौर पर मशहूर डिश है और इसे खाना सभी को पसंद है। वैसे तो इसे घर पर भी बनाकर खा ही लिया जाता है लेकिन ब्रेड पकोड़ा जितना स्वादिष्ट होता है, उससे तैयार होने वाली चाट उससे भी ज्यादा लज़ीज होती है। आज हम आपको बताने जा रहे हैं कैसे आप घर पर बना सकते हैं ब्रेड पकोड़ा चाट।

ब्रेड पकोड़ा चाट बनाने के लिए सामग्री-
ब्रेड स्लाइस – 6
बेसन – 2 कटोरी
लाल मिर्च पाउडर – 1 टी स्पून
अजवाइन – 1/2 टी स्पून
हल्दी – 1/4 टी स्पून
गरम मसाला – 1/2 टी स्पून
हींग – 2 चुटकी
हरी मिर्च कटी – 2
धनिया पत्ती कटी – 2 टेबलस्पून
तेल – तलने के लिए
नमक – स्वादानुसार

चाट बनाने के लिए-
प्याज – 1
टमाटर – 1
बूंदी – 1/4 कप
दही – 1/4 कप
लाल मिर्च पाउडर – 1/2 टी स्पून
काला नमक – स्वादानुसार
भुना जीरा – 1/2 टी स्पून
चाट मसाला – 1/2 टी स्पून
इमली की चटनी – 1 टेबलस्पून
टमाटर सॉस – 1 टेबलस्पून
धनिया पत्ती कटी – 3 टेबलस्पून
भुजिया – 1/4 कप
सादा नमक – स्वादानुसार

ब्रेड पकोड़ा चाट बनाने की विधि- ब्रेड पकोड़ा चाट बनाने के लिए सबसे पहले एक गहरे तले वाले बर्तन में बेसन डालें और उसमें अजवाइन, लाल मिर्च, हल्दी, गरम मसाला, बारीक कटी हरी मिर्च सहित अन्य मसाले डालकर ऊपर से स्वादानुसार नमक डालें। अब इसका घोल बनाने के लिए इसमें जरूरत के मुताबिक पानी डाल दें और गाढ़ा घोल तैयार करें। अब ब्रेड स्लाइस को लेकर इसके तिकोने टुकड़े काट लें। अब इसके बाद एक कड़ाही में तेल डालकर उसे मीडियम आंच पर गर्म करें। जब तेल गर्म हो जाए तो ब्रेड स्लाइस को बेसन के घोल में अच्छी तरह से डुबोकर कड़ाही में तलने के लिए डाल दें। ब्रेड पकोड़े को तब तक तलें जब तक कि दोनों ओर से इसका रंग गोल्डन ब्राउन ना हो जाए और ये क्रिस्पी ना हो जाएं। इसी तरह सारे ब्रेड पकोड़े तल लें। अब आप चाट बनाने के लिए सबसे पहले प्याज और टमाटर को बारीक काट लें।

अब एक प्लेट में गरमागरम ब्रेड पकोड़े रखें और उन्हें बीच में से काट लें। इसके बाद पकोड़े के ऊपर स्वादानुसार दही डाल दें। इसके बाद लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, काला नमक, सादा नमक, हरा धनिया पत्ती सहित अन्य चीजें डाल दें। इसके बाद इमली की चटनी डालकर टमाटर सॉस डाल दें। इसके ऊपर बारीक कटा प्याज, बारीक कटा टमाटर और धनिया पत्ती डाल दें। फिर सबसे ऊपर बूंदी और नमकीन भुजिया डाल दें। लीजिये आपके लिए जायकेदार ब्रेड पकोड़ा चाट बनकर तैयार है।

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