कैल्शियम शरीर के लिए बेहद आवश्यक पोषक तत्व है। यह हमारी हड्डियों एवं दांतों के स्वास्थ्य को बेहतर रखने में अहम किरदार निभाता है। इतना ही नहीं हृदय एवं शरीर की मांसपेशियों के लिए भी कैल्शियम आवश्यक है। कैल्शियम शरीर में खून के थक्के नहीं जमने देता। साथ ही शरीर के विकास में भी मुख्य भूमिका निभाता है। शरीर में कैल्शियम की कमी से हाइपोग्लाइसीमिया, ऑस्टियोपोरोसिस एवं कई अन्य स्वास्थ्य दिक्कतें हो सकती हैं। कैल्शियम की कमी से रक्तचाप, मांसपेशियों एवं जोड़ों में जकड़न, दांतों में दर्द, ड्राई स्किन, नाखून का कमजोर होना एवं टूटना जैसी कई दिक्कतें होती हैं। शरीर में कैल्शियम की कमी से हृदय रोग होने की संभावना बढ़ जाती है। कैल्शियम की कमी से हार्ट अटैक और स्ट्रोक होने का खतरा बहुत ज्यादा बढ़ जाता है। कैल्शियम की कमी को पूरा करने के लिए डाइट में दूध, दही, पनीर एवं हरी सब्जियों की मात्रा को बढ़ाना चाहिए।
क्यों जरूरी है कैल्शियम:-
नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ ऑफिस ऑफ डाइटरी सप्लीमेंट्स के आंकड़ों के मुताबिक, वयस्कों को हर दिन कम से कम एक हजार मिलीग्राम कैल्शियम का सेवन करने की सलाह दी जाती है। आयु और जेंडर के हिसाब से इसकी नियमित मात्रा में थोड़ा परिवर्तन हो सकता है। क्या आप जानते हैं महिलाओं को पुरुषों से अधिक कैल्शियम की आवश्यकता होती है। कैल्शियम का सबसे बड़ा स्रोत दूध एवं दूध से बने उत्पाद हैं। मगर कुछ लोगों को दूध से एलर्जी होती है। कई व्यक्तियों को यह पसंद नहीं होता तो वहीं वीगन लोग दूध का सेवन नहीं करते हैं। ऐसे में यहां हम आपको बताएंगे कि कैल्शियम की कमी दूर करने के लिए आप दूध एवं उससे बने प्रॉडक्ट्स की जगह किन फूड प्रॉडक्ट्स का उपयोग कर सकते हैं।
कैल्शियम के लिए खाए ये चीज:-
ड्राई फ्रूट्स
हरी पत्तेदार सब्जियां
बीन्स और दाल
सीड्स
घर पर इस आसान रेसिपी से बनाएं समा के चावल की खीर
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