अगर आप अलग-अलग तरह की सब्जी खाना पसंद करते हैं तो आज हम आपको बताने जा रहे हैं चिकन बटर मसाला। अगर आप नॉन वेज खाना पसंद करते हैं तो आप आसानी से चिकन बटर मसाला बना सकते हैं। यह खाने में बहुत लजीज लगता है और इसे बनाने में भी आपको अधिक समय नहीं लगेगा। तो आज हम आपको बताते हैं कैसे बनाना है चिकन बटर मसाला।
चिकन बटर मसाला बनाने के लिए सामग्री-
4 टेबल स्पून तेल
100 ग्राम मक्खन
2 टी स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट
( बोनलेस टुकड़ों में) 1/2 kg चिकन
300 ग्राम टमाटर
11/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
1 ½ टी स्पून हल्दी पाउडर
2 टी स्पून करी पाउडर
स्वादानुसार नमक
4 टेबल स्पून कसूरी मेथी
300 ग्राम फ्रेश क्रीम
1 टुकड़े अदरक
गार्निश करने के लिए:
हरी मिर्च
2 टेबल स्पून हरा धनिया, टुकड़ों में कटा हुआ
चिकन बटर मसाला बनाने की विधि- सबसे पहले एक कढ़ाही में तेल गर्म करें। इसके बाद उसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट और चिकन डालें। अब चिकन को गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें। इसके बाद चिकन को गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें। अब एक पैन में मक्खन के साथ चिकन डालें और ब्लेंड किए गए टमाटर भी डालें। इसके बाद चिकन को 2-3 मिनट तक पकाएं। अब इसमें लाल मिर्च पाउडर, करी पाउडर और नमक हल्का—हल्का तब तक चलाएं जब तेल अलग न हो जाए। इसके बाद इसमें कसूरी मेथी डालें। इसके बाद इसमें क्रीम मिलाएं साथ ही कटी हुई अदरक भी डालकर कुछ देर के लिए ढककर पकाएं। अब हरी मिर्च और हरे धनिए से गार्निश करें उबले हुए चावलों के साथ सर्व करें।
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