'इंटरनेशनल मेन्स डे' पर पति, भाई, पिता के लिए बनाना है कुछ खास तो बनाए चिकन रोस्ट

'इंटरनेशनल मेन्स डे' हर साल दुनियाभर में 19 नवंबर को मनाया जाता है। जी हाँ और इस दिन की सबसे बड़ी खासियत यह है कि इसे दुनिया के तकरीबन 60 से अधिक देशों में मनाया जाता है। आपको बता दें कि भारत में अंतरराष्ट्रीय पुरुष दिवस पहली बार 2007 में 19 नवंबर को मनाया गया। ऐसे में आप सभी जानते ही होंगे पुरुषों के बारे में अक्सर यह कहावत कही जाती है कि उनके दिल का रास्ता उनके पेट से होकर गुजरता है। ऐसे में अगर आप 'इंटरनेशनल मेन्स डे' को अपनी लाइफ में खास जगह रखने वाले पुरुषों के लिए खास बनाना चाहती हैं तो आप बना सकती हैं टेस्टी चिकन रोस्ट रेसिपी। 

चिकन रोस्ट बनाने के लिए सामग्री-
-1 किलो चिकन
-¼ टी स्पून मिर्च पाउडर
-¼ टी स्पून धनिया पाउडर
-1 टी स्पून सिरका या नींबू का रस
-एक इंच अदरक
-मसाला तैयार करने के लिए-
-¼ टी स्पून हल्दी पाउडर
-5 कली लहसुन
-3-4 हरी मिर्च
-स्वादानुसार नमक

रोस्ट करने के लिए-
-3 मीडियम प्याज
-¼ टी स्पून गर्म मसाला पाउडर
-¼ टी स्पून काली मिर्च पाउडर
-एक (कटा, छिला और प्यूरी बना) टमाटर
-दो (लंबाई में कटी) हरी मिर्च
-3 टहनी कढ़ीपत्ता
-1 नींबू का रस
-तेल

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चिकन रोस्ट बनाने की वि​धि- चिकन रोस्ट बनाने के लिए सबसे पहले चिकन साफ करके उन्हें मीडियम साइज में काट लें। अब चिकन को मैरिनेट करने के लिए उसका मसाला तैयार करें। अब इसके लिए सभी सामग्री का पेस्ट बना लें। इसमें चिकन डालकर एक घंटे के लिए अलग रख दें। प्याज़ को पतला-पतला काट कर उसे गर्म तेल में फ्राई कर लें। उसी तेल में चिकन भी फ्राई कर लें। इसके बाद पैन को ढक दें ताकि चिकन ब्राउन न हो, लेकिन अंदर से पक जाए। इन्हें निकाल कर अलग रख लें।

एक अलग पैन में दो बड़े चम्मच तेल गर्म करके (आप चिकन वाले तेल को ही इस्तेमाल कर सकते हैं) उसमें हरी मिर्च और कढ़ी पत्ते को एक मिनट तक भूनें। इसके बाद इसमें टमाटर पेस्ट डाल दें और एक मिनट तक भूनें। अब इसमें पका हुआ चिकन मिलाकर सूखने तक रोस्ट करें।ध्यान दें कि सारे चिकन पीस मसाले से अच्छे से ढके हों। गर्म मसाला और काली मिर्च पाउडर छिड़कर अच्छे से मिलाएं।आखिर में नींबू का रस डालकर चिकन में नमक चेक कर लें। अगर जरूरत लगे तो और नमक डाल सकते हैं। इसके बाद फ्राई की हुई प्याज़ डालकर अच्छी तरह मिलाएं और सर्व करें।

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