घर पर बनाये छोले मसाला पाउडर जो देगा स्वाद बेमिसाल

अगर आप मार्केट जाते है तो हमें सारी रेडीमेट मसाला आपको आसानी से मिल जाती है, लेकिन इसे घर पे भी बनाना बहुत आसान है | और अगर आप इसे घर पे बनाते है तो आप अपना पैसा बचाने के अलावा फ्रेश मशाला भी खा सकते है | इसे बनाना बहुत ही आसान है और आप इसे घर पर 10 मिनट में बना सकते है | आज हम आपको बताएंगे कि घर पर छोला मसाला पाउडर कैसे बनाते है?

आवश्यक सामग्री :

जीरा(cumin) – 2 चम्मच
धनिया(Coriander seeds) – 4 चम्मच
जीरा(cumin) – 2 चम्मच
काली मिर्च(black chili) – 1 चम्मच
सौंफ(Fennel) – 1 चम्मच
कसूरी मेथी(Fenugreek seeds) – 2 चम्मच
लौंग(Cloves) – 6 पीस
इलायची(Cardamom) – 4 पीस
लाल मिर्च(Dried red chilies) – 3 पीस
हल्दी(turmeric) – 1\2 चम्मच
आमचूर पाउडर(Amchoor Powder) – 1\4 चम्मच
अनार पाउडर(Pomegranate Powder) – 1\4 चम्मच
हींग(Asafoetida) – 2 चुटकी

बनाने की विधि :

सबसे पहले गैस पे पैन रखे और उसमे जीरा, धनिया, जीरा, काली मिर्च, सौफ, कसूरी मेथी, लॉन्ग, इलाइची और लाल मिर्च को डाल दे | फिर उसे मध्यम आंच पे 2-3 मिनट तक भुने |और फिर गैस को बंद कर दे और उसे थोड़ी देर ठंढा होने के लिए छोड़ दे | फिर उसे किसी बर्तन में निकाल ले और उसमे हल्दी, आमचूर पाउडर, अनार पाउडर और हींग को डाल दे | फिर उसे अच्छे से मिला ले | और हमारी छोले मशाले का पाउडर बनकर तैयार है |

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