नारियल या जैतून का तेल, किसे इस्तेमाल करे?

खाना बनाने के लिए जिस तेल का इस्तेमाल हम करते है, उसके शरीर पर फायदे नुकसान होते है. खाना बनाने के लिए दो तेल जरूरी है, नारियल तेल और जैतून का तेल. दोनों के अपने अलग-अलग फायदे होते है. नारियल तेल कैलोरी बर्न करने में सहायक होता है. यह हानिकारक सूक्ष्मजीवों को मार सकता है और आपके ब्लड में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को भी सुधारता है.

दूसरी और जैतून के तेल की बात करे तो आपको बता दे कि इस ऑइल में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते है. इससे दिल की बीमारियों का खतरा और टाइप 2 डायबिटीज का खतरा कम हो जाता है. इन दोनों तेल में अंतर है. 1 चम्मच जैतून तेल में ऑयल में 9.8 ग्राम मोनोनसैचुरेटेड फैट और 1.4 ग्राम पॉलीअनसैचुरेटेड फैट होता है जबकि 1 चम्मच नारियल तेल में 0.8 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेडवसा फैट और 0.2 ग्राम पॉलीअनसैचुरेटेड फैट होता है.

इसलिए जैतून का तेल नारियल तेल से बेहतर है. जैतून का तेल लो टेम्प्रेचर कुकिंग के लिए अच्छा है जबकि नारियल तेल हाई टेम्प्रेचर कुकिंग के लिए बेहतर है. जैतून का तेल इम्युनिटी बढ़ाता है. प्रत्येक दिन 2 चम्मच जैतून या नारियल तेल खाने में इस्तेमाल करना चाहिए.

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