जानिए 9 ऐसे प्लांट बेस्ड प्रोटीन मिथ्स जो आपको ज़रूर जानने चाहिए

हाल के वर्षों में, पौधे-आधारित आहार की लोकप्रियता बढ़ी है, और इसके साथ पौधे-आधारित प्रोटीन के आसपास मिथकों की अधिकता आती है। आइए तथ्यों में जाएं और इन मूल्यवान प्रोटीन स्रोतों के बारे में नौ आम गलत धारणाओं को दूर करें।

मिथक 1: पौधे आधारित प्रोटीन में आवश्यक पोषक तत्वों की कमी होती है

• पौधे आधारित प्रोटीन आवश्यक पोषक तत्वों की एक विविध सरणी प्रदान कर सकते हैं।
• फलियां, नट और बीज विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सिडेंट प्रदान करते हैं।

मिथक 2: पौधे आधारित प्रोटीन अधूरे हैं

• विभिन्न पौधे-आधारित प्रोटीन स्रोतों के संयोजन से पूर्ण प्रोटीन प्रोफाइल बनाया जा सकता है।
• क्विनोआ, सोया और टोफू पूर्ण पौधे-आधारित प्रोटीन के उदाहरण हैं।

मिथक 3: पौधे आधारित प्रोटीन मांसपेशियों के विकास में सहायता नहीं करते हैं

• पौधे आधारित प्रोटीन में मांसपेशियों की मरम्मत और विकास के लिए आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं।
• दाल और छोले जैसे स्रोतों को शामिल करने से मांसपेशियों के विकास का समर्थन किया जा सकता है।

मिथक 4: पौधे-आधारित आहार में स्वाद और विविधता की कमी है

• पौधे-आधारित भोजन सही सामग्री और मसाला के साथ स्वादिष्ट और विविध हो सकते हैं।
• खाना पकाने में रचनात्मकता स्वादिष्ट पौधे-आधारित विकल्पों की एक विस्तृत श्रृंखला की ओर ले जाती है।

मिथक 5: पौधे आधारित प्रोटीन पचाने में कठिन होते हैं

• कई पौधे-आधारित प्रोटीन फाइबर में समृद्ध होते हैं, पाचन में सहायता करते हैं और आंत के स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं।
• भिगोने और खाना पकाने के तरीके फलियों और अनाज की पाचन शक्ति को बढ़ा सकते हैं।

मिथक 6: पौधे आधारित प्रोटीन प्रोटीन सामग्री में कम होते हैं

• कई पौधे-आधारित स्रोत, जैसे सीटन और दाल, प्रोटीन सामग्री में उच्च हैं।
• संतुलित भोजन आसानी से दैनिक प्रोटीन आवश्यकताओं को पूरा कर सकते हैं।

मिथक 7: पौधे आधारित प्रोटीन महंगे हैं

• पौधे आधारित प्रोटीन, जैसे बीन्स और दाल, लागत प्रभावी विकल्प हैं।
• ये विकल्प पोषण से समझौता किए बिना सामर्थ्य प्रदान करते हैं।

मिथक 8: पौधे आधारित प्रोटीन केवल शाकाहारी लोगों के लिए हैं

• आहार वरीयताओं की परवाह किए बिना पौधे आधारित प्रोटीन सभी को लाभ पहुंचा सकते हैं।
• उन्हें शामिल करने से अधिक विविध और पोषक तत्वों से भरपूर आहार हो सकता है।

मिथक 9: पौधे आधारित प्रोटीन तृप्त नहीं होते हैं

• प्रोटीन युक्त पौधों के खाद्य पदार्थ परिपूर्णता और संतुष्टि की भावना को बढ़ावा दे सकते हैं।
• साबुत अनाज और स्वस्थ वसा के साथ प्रोटीन का संयोजन तृप्ति को बढ़ाता है।

जैसा कि हम इन मिथकों को खारिज करते हैं, यह स्पष्ट है कि पौधे-आधारित प्रोटीन बहुमुखी, पोषक तत्वों से भरे हुए हैं, और सभी के लिए सुलभ हैं। इन प्रोटीन स्रोतों को गले लगाने से न केवल हमारे स्वास्थ्य को लाभ हो सकता है, बल्कि पर्यावरण में भी सकारात्मक योगदान हो सकता है। इसलिए, अगली बार जब आप अपने प्रोटीन विकल्पों पर विचार करें, तो पौधे-आधारित विकल्पों की अविश्वसनीय क्षमता को अनदेखा न करें।

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