क्या वसा के सभी रूप वजन बढ़ाने का कारण बनते हैं? आपको इन 5 पोषण से संबंधित मिथकों पर विश्वास करना बंद कर देना चाहिए

जब पोषण की बात आती है, तो ऐसे कई मिथक और गलत धारणाएं हैं जो वास्तव में स्वस्थ क्या है, इसकी हमारी समझ को धूमिल कर सकती हैं। ऐसा ही एक प्रचलित मिथक वसा और वजन बढ़ाने में उनकी भूमिका के इर्द-गिर्द घूमता है। आइए इस मिथक को खत्म करें और पोषण संबंधी पांच अन्य गलतफहमियों पर प्रकाश डालें।

मिथक 1: सभी वसा आपके लिए हानिकारक हैं

वजन प्रबंधन में वसा को अक्सर दुश्मन के रूप में देखा जाता है, लेकिन वास्तविकता अधिक सूक्ष्म है। जबकि अस्वास्थ्यकर वसा के अत्यधिक सेवन से वास्तव में वजन बढ़ सकता है और स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं हो सकती हैं, लेकिन सभी वसा को नष्ट नहीं किया जाना चाहिए।

इसमें अच्छे वसा होते हैं, जैसे एवोकाडो, नट्स और जैतून के तेल में पाए जाने वाले असंतृप्त वसा। ये वसा संतुलित आहार का हिस्सा हो सकते हैं और हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करने जैसे स्वास्थ्य लाभ भी प्रदान कर सकते हैं।

मिथक 2: कार्बोहाइड्रेट पूरी तरह से अस्वास्थ्यकर हैं

कार्बोहाइड्रेट को अक्सर खराब प्रतिष्ठा मिलती है, खासकर लोकप्रिय आहार में। हालाँकि, सभी कार्ब्स हानिकारक नहीं होते हैं। साबुत अनाज, फलों और सब्जियों में पाए जाने वाले जटिल कार्बोहाइड्रेट ऊर्जा और समग्र कल्याण के लिए आवश्यक हैं।

समस्या सरल कार्बोहाइड्रेट्स में है, जैसे कि शर्करा युक्त पेय और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में, जिसके अत्यधिक सेवन से वजन बढ़ सकता है और स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं हो सकती हैं।

मिथक 3: खाना छोड़ने से वजन कम करने में मदद मिलती है

वजन कम करने की चाहत रखने वाले कई लोगों के बीच भोजन छोड़ना एक आम गलत धारणा है। हालाँकि, यह आपके चयापचय और समग्र स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकता है। जब आप भोजन छोड़ देते हैं, तो बाद में अधिक खाने की संभावना बढ़ जाती है, जिससे वजन बढ़ने लगता है।

स्वस्थ चयापचय और स्थायी वजन प्रबंधन के लिए पौष्टिक भोजन के साथ संतुलित, नियमित भोजन कार्यक्रम महत्वपूर्ण है।

मिथक 4: 'वसा-रहित' या 'चीनी-मुक्त' का अर्थ है कि यह स्वास्थ्यवर्धक है

'वसा-मुक्त' या 'चीनी-मुक्त' का दावा करने वाले खाद्य लेबल आकर्षक लग सकते हैं, लेकिन वे उपभोक्ताओं को गुमराह कर सकते हैं। अक्सर, ये उत्पाद कृत्रिम मिठास या अत्यधिक नमक जैसी अस्वास्थ्यकर सामग्री जोड़कर गायब स्वाद की भरपाई करते हैं।

यह सुनिश्चित करने के लिए कि आप स्वास्थ्यप्रद विकल्प चुन रहे हैं, लेबल को ध्यान से पढ़ना और संपूर्ण, न्यूनतम प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों का चयन करना आवश्यक है।

मिथक 5: सभी कैलोरी बराबर हैं

कैलोरी समान नहीं बनाई जाती हैं। हालांकि यह सच है कि वजन प्रबंधन के लिए कैलोरी सेवन का प्रबंधन महत्वपूर्ण है, उन कैलोरी की गुणवत्ता महत्वपूर्ण रूप से मायने रखती है।

उदाहरण के लिए, सब्जियों से 100 कैलोरी का सेवन आपके शरीर को मीठे नाश्ते से मिलने वाली 100 कैलोरी से अलग तरह से पोषण देगा। पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थों का चयन करें जो कैलोरी के साथ आवश्यक विटामिन और खनिज प्रदान करते हैं।

अंत में, जानकारीपूर्ण और स्वस्थ विकल्प चुनने के लिए पोषण को समझना आवश्यक है। इन मिथकों को दूर करने से आपकी आहार संबंधी आदतों के बारे में अधिक सटीक और लाभकारी दृष्टिकोण प्राप्त हो सकता है।