मछली कोलीवाड़ा
सामग्री
चटनी के लिए
प्रक्रिया:-
* मछली को मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें।
* एक मिक्सिंग बाउल में, मछली को छोड़कर सभी सामग्री, आवश्यक मात्रा में पानी के साथ डालें और मैरीनेट करें। सुनिश्चित करें कि आप अपने स्वाद के अनुसार मसाला समायोजित करें।
* मछली को मैरिनेशन में डालें और कम से कम एक घंटे के लिए अलग रख दें। अधिक पैक स्वाद के लिए, आप इस चरण को एक दिन पहले कर सकते हैं और इसे रेफ्रिजरेटर में स्टोर कर सकते हैं।
* इसके बाद, अपना सामान्य खाना पकाने का तेल डालें और मछली को तब तक तलें जब तक वह बाहर से कुरकुरी न दिखे।
* इसे पुदीने और धनिये की चटनी के साथ गरमागरम परोसें।
*एक मिक्सर जार में चटनी के लिए बताई गई सभी सामग्री डालें और इसे पानी के साथ अच्छी तरह मिला लें। तदनुसार तीखापन और नमक समायोजित करें।
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