उन अतिरिक्त पाउंड को कम करने की चाह में, कई लोग सनक आहार या गहन कसरत दिनचर्या की ओर रुख करते हैं। हालाँकि, एक सरल और अधिक टिकाऊ दृष्टिकोण आपकी रसोई की अलमारी में मौजूद हो सकता है। दलहन, फलियां पौधों के खाने योग्य बीज, न केवल सस्ती और बहुमुखी हैं बल्कि अविश्वसनीय रूप से पौष्टिक भी हैं। प्रोटीन, फाइबर, विटामिन और खनिजों से भरपूर, दालें आपके वजन घटाने की यात्रा में एक मूल्यवान अतिरिक्त हो सकती हैं। यहां पांच दालें हैं जो आपको संतुष्ट और ऊर्जावान रखते हुए आपके वजन घटाने के लक्ष्य को हासिल करने में मदद कर सकती हैं।
दाल एक पोषक तत्वों से भरपूर दाल है जो असंख्य स्वास्थ्य लाभ प्रदान करती है। वे प्रोटीन से भरपूर हैं, केवल एक कप से लगभग 18 ग्राम मिलता है, जिससे वे शाकाहारियों और शाकाहारी लोगों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प बन जाते हैं जो अपने प्रोटीन का सेवन बढ़ाना चाहते हैं। इसके अतिरिक्त, दाल घुलनशील फाइबर से भरपूर होती है, जो पाचन में सहायता करती है और रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करती है, जिससे आपको लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस होता है।
सूप और स्टू से लेकर सलाद और करी तक, दाल को विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में शामिल किया जा सकता है। अतिरिक्त प्रोटीन बढ़ाने के लिए अपने पसंदीदा सलाद में पकी हुई दाल जोड़ने का प्रयास करें या संतोषजनक भोजन के लिए हार्दिक दाल का सूप बनाएं।
काबुली चने, जिन्हें गारबन्ज़ो बीन्स के नाम से भी जाना जाता है, दुनिया भर के कई व्यंजनों में प्रमुख हैं। वे प्रोटीन, फाइबर और जटिल कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होते हैं, जो उन्हें वजन घटाने के लिए एक आदर्श भोजन बनाते हैं। शोध से पता चला है कि अपने आहार में चने को शामिल करने से भूख को नियंत्रित करने और कैलोरी की मात्रा कम करने में मदद मिल सकती है, जिससे वजन घटाने में अधिक सफलता मिलती है।
चाहे कुरकुरे नाश्ते के लिए भूना जाए, मलाईदार ह्यूमस में मिलाया जाए, या ताज़ा सलाद में डाला जाए, छोले अनंत संभावनाएं प्रदान करते हैं। स्वादिष्ट और संतोषजनक नाश्ते के लिए चने को अपने पसंदीदा मसालों के साथ भूनने का प्रयास करें या प्रोटीन से भरे भोजन के लिए उन्हें सब्जी में भूनने के साथ मिलाएँ।
काली फलियाँ न केवल स्वादिष्ट होती हैं बल्कि अविश्वसनीय रूप से पौष्टिक भी होती हैं। वे प्रोटीन, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं, जो हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देने और वजन घटाने में सहायता कर सकते हैं। काली बीन्स की उच्च फाइबर सामग्री रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करती है और तृप्ति को बढ़ावा देती है, अधिक खाने और अनावश्यक स्नैकिंग को रोकती है।
ब्लैक बीन्स को टैकोस, बरिटोस, सलाद और सूप सहित विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में शामिल किया जा सकता है। पौष्टिक और संतोषजनक भोजन के लिए ब्लैक बीन और क्विनोआ सलाद बनाने का प्रयास करें या अतिरिक्त प्रोटीन बढ़ाने के लिए अपनी पसंदीदा मिर्च रेसिपी में ब्लैक बीन्स शामिल करें।
राजमा अपनी उच्च प्रोटीन सामग्री के लिए प्रसिद्ध है, जो उन्हें मांसपेशियों के निर्माण और वजन कम करने की चाह रखने वाले व्यक्तियों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प बनाता है। प्रोटीन के अलावा, राजमा फाइबर से भरपूर होता है, जो तृप्ति की भावना को बढ़ावा देता है और पाचन को नियंत्रित करने में मदद करता है। अध्ययनों से पता चला है कि राजमा को अपने आहार में शामिल करने से वजन घटाने में मदद मिल सकती है और समग्र स्वास्थ्य में सुधार हो सकता है।
राजमा का उपयोग विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में किया जा सकता है, जिनमें मिर्च, बीन सलाद और वेजी बर्गर शामिल हैं। एक संतोषजनक भोजन के लिए हार्दिक बीन और वेजिटेबल चिली बनाने का प्रयास करें या अतिरिक्त प्रोटीन बढ़ाने के लिए अपने पसंदीदा पास्ता सॉस में किडनी बीन्स मिलाएँ।
हरी मटर छोटी हो सकती है, लेकिन उनमें पोषक तत्व भरपूर मात्रा में होते हैं। वे प्रोटीन, फाइबर, विटामिन और खनिजों से भरपूर हैं, जो उन्हें किसी भी वजन घटाने वाले आहार के लिए एक मूल्यवान अतिरिक्त बनाता है। हरी मटर की उच्च प्रोटीन और फाइबर सामग्री तृप्ति को बढ़ावा देने और समग्र कैलोरी सेवन को कम करने में मदद कर सकती है, जिससे वजन घटाने में अधिक सफलता मिलती है।
हरी मटर का आनंद विभिन्न तरीकों से लिया जा सकता है, जिसमें उबले हुए, भूने हुए या सूप और सॉस में मिश्रित करना शामिल है। अधिक रंग और अतिरिक्त पोषण के लिए अपने पसंदीदा पास्ता डिश में पके हुए हरे मटर को शामिल करने का प्रयास करें या एक आरामदायक और पेट भरने वाले भोजन के लिए उन्हें मलाईदार मटर सूप में शामिल करें। प्रोटीन से भरपूर इन दालों को अपने आहार में शामिल करके, आप स्वादिष्ट और संतोषजनक भोजन का आनंद लेते हुए अपने वजन घटाने के प्रयासों को बढ़ा सकते हैं। एक संपूर्ण और संतुलित आहार के लिए दालों को अन्य पौष्टिक खाद्य पदार्थों, जैसे सब्जियां, साबुत अनाज और स्वस्थ वसा के साथ जोड़ना याद रखें।
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