आज खाने में कुछ तखा हो जाए

खाना में तरह-तरह की चीजें आखिर किसे पसन्द नहीं हैं सभी लोग चाहते हैं कि आज कुछ नया हो जाए। और हम आज खाने में कुछ नया लेकर आए हैं जी हां हम आपके लिए भरवां मिर्ची लेकर आए हैं। जिसे आप इसे खाने के रूप में या फिर खाने के साथ खा सकते हैं। 

इसे बनाने के लिए आपको  125 ग्राम बड़ी हरी मिर्च, 1 चम्मच बेसन, 2 चुटकी हींग, 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाऊडर, 2 चम्मच धनिया पाऊडर, 1/2 छोटा चम्मच आमचूर पाऊडर , 1/2 छोटा चम्मच जीरा पाऊडर, गरम मसाला जरूरतानुसार, 2 बड़े चम्मच तेल और नमक स्वादानुसार लें।

सबसे पहले आप मिर्च के बीच चीरा लगा दें। फिर एक फ्राई पैन में तेल डालकर गर्म कर लें। इसमें हींग और जीरा डालें। जब यह भूरा हो जाए तो इसमें हल्दी और बेसन डालकर हल्की आंच पर भूनें। जब यह भूरा हो जाए तो इसमें धनिया पाऊडर डालकर 1 मिनट पकाएं और आंच बंद कर दें। इसके बाद इसमें आमचार, गर्म मसाला और नमक मिलाएं।

अब इस मसाले से मिर्च को भर लें। इसके बाद पैन में थोडा सा तेल गर्म करके इसमें भरी हुई शिमला मिर्च को डाल कर ढक दें। इसे 2-3 मिनट के लिए पकने दें और बीच-बीच में हिलाते रहें। जब यह फ्राई हो जाए तो इसे खाने के साछ सर्व करें।

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