आज गणेश चतुर्थी है और इस दिन हर कोई बाप्पा का खास व्यंजन का भोग लगाता है. भाद्रपद शुक्ल चतुर्थी को गणेश चतुर्थी का त्यौंहार आता हैं और इस दिन से अनंत चतुर्दशी तक गणेश महोत्सव बड़े धूमधाम से मनाया जाता है. इस दिन लोग व्रत भी करते हैं और भगवान की आराधना करते हैं. ऐसे में अगर आपका भी व्रत है ओट इस व्रत में कुछ अलग बना कर खा सकते हैं. इस मौके पर आज हम आपके लिए स्पेशल 'साबुदाना थालीपीठ' बनाने की रेसिपी देने जा रहे हैं. जानिए कैसे बनाते हैं इसे.
आवश्यक सामग्री
साबुदाना- 1 कप (रातभर पानी में भिगोया हुआ)
आलू- 1/2 कप (उबला)
हरा धनिया- 2 टीस्पून (बारीक कटा)
सेंधा नमक- स्वादानुसार
हरी मिर्च- 1 (बारीक कटी)
मूंगफली- 1/4 कप (रोस्ट और कूटा हुआ)
नींबू का रस- 1 टीस्पून
सिंघाड़े का आटा- 1/4 कप
घी- जरूरत के अनुसार
बनाने की विधि
- एक मिक्सिंग बाउल में घी को छोड़कर सभी इंग्रेडिएंट्स को साबुदाने के साथ मिक्स करके डो बना लें.
- इसके बाद इससे नींबू के शेप में बॉल्स बना लें.
- दो प्लास्टिक शीट लें और उसपर घी लगाकर चिकना कर लें. अब पहले शीट पर एक बॉल रख दें.
- फिर इसके ऊपर दूसरा प्लास्टिक शीट रखकर इसे हाथों से गोल शेप दे दें.
- नॉन स्टिक तवा गर्म करें और उसपर थोड़ा सा घी लगाकर थालीपीठ को दोनों ओर से हल्का ब्राउन होने तक सेंक लें.
- तैयार है साबुदाना थालीपीठ. गरमा-गर्म सर्व करें.
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