भारतीय भोजन में मिलने वाली सब्जी भिंडी में सेहत का खजाना है ये हर उम्र और बिमारियों में खाने के लिए सेफ मानी जाती है। इसके पोषक तत्वों की अगर बात की जाए तो जिसे कारण इसे सेहत का खजाना कहा जाता है तो आपको ये जानना जरुरी है कि इसमें भरपूर मात्रा में डाइटरी फाइबर पाया जाता है जो की इसके सेवन के मेहतवा को बढ़ाता है इस डिएटरी फाइबर की सहायता से ये भोजन में पाए जाने वाले अतिरिक्त शुगर को सोख लेता है जो की रकत में पाए जाने वाले शुगर के स्टार को कम करने में सहायक हो जाता है इसलिए डायबिटीस के मरीजों के लिए इसके सेवन की विशेष सलाह दी जाती है।
इसके अललवा आपको ये जानना भी जरुरी है की भिंडी कके सेवन से डायबिटीज के मरीजों को कार्बोहड्रेट के सेवन को कम करने की भी सलाह दी जाती है और भिंडी में कार्बोहायड्रेट के साथ एंटी-डायबिटिक तत्व इसके सही इस्तेमाल को बढ़ाने, इंसुलिन के उत्पादन को बढ़ाने और बीटा सेल्स के नवीनीकरण जैसी प्रक्रियाओं को बढ़ाने वाले एंजाइम्स की मात्रा बढ़ाते हैं। भिंडी के सेवन से पैंक्रियाज को मदद मिलती है की ये अतिरिक्त शुगर को कम कर सके और साथ ही इसकी सहायता से रक्त में शुगर की मात्रा की काम किया जा सके।
सिर्फ इतना ही नहीं डायबिटीस के मरीजों के अलावा वेट लोस्स के लिए भी भिंडी का सेवन का महत्वा होता है। क्योकि इसमें कैलोरी कम होती है इसलिए इसके सेवन से कैलोरी की मात्रा बढ़ने की आशंका नहीं होती और वेट लोस्स आसानी से किया जा सकता है।
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