दिल का दौरा पड़ना एक जीवन बदलने वाली घटना है जिसके लिए आपकी जीवनशैली में महत्वपूर्ण बदलाव की आवश्यकता होती है, खासकर जब बात आपके आहार की हो। आप जो खाते हैं उसके संबंध में आप जो विकल्प चुनते हैं, वह आपके स्वास्थ्य लाभ और दीर्घकालिक हृदय स्वास्थ्य पर गहरा प्रभाव डाल सकता है। इस व्यापक मार्गदर्शिका में, हम उन आहार परिवर्तनों के बारे में गहराई से जानेंगे जिन पर दिल के दौरे के रोगियों को अपनी भलाई की सुरक्षा के लिए विचार करना चाहिए।
इससे पहले कि हम यह जानें कि क्या नहीं खाना चाहिए, दिल का दौरा पड़ने के बाद आहार समायोजन के महत्व पर जोर देना महत्वपूर्ण है। दिल का दौरा तब पड़ता है जब हृदय की मांसपेशियों में रक्त का प्रवाह बाधित हो जाता है, आमतौर पर रक्त के थक्के के कारण। आपका आहार दूसरे दिल के दौरे को रोकने और समग्र हृदय स्वास्थ्य को बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
दिल का दौरा पड़ने के बाद प्राथमिक उद्देश्यों में से एक कोलेस्ट्रॉल के स्तर का प्रबंधन करना है। बढ़ा हुआ कोलेस्ट्रॉल हृदय रोग के लिए एक महत्वपूर्ण जोखिम कारक है। इसे प्राप्त करने के लिए, आपको अपने आहार विकल्पों के बारे में सतर्क रहना चाहिए।
संतृप्त वसा अक्सर लाल मांस, पूर्ण वसा वाले डेयरी उत्पादों और कुछ प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में पाए जाते हैं। संतृप्त वसा का सेवन कम से कम करना आवश्यक है, क्योंकि वे आपके कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ा सकते हैं, जिससे दूसरे दिल के दौरे का खतरा बढ़ सकता है। संतृप्त वसा आम तौर पर कमरे के तापमान पर ठोस होते हैं, और वे आमतौर पर गोमांस, भेड़ का बच्चा, सूअर का मांस, त्वचा के साथ मुर्गी पालन, मक्खन, पनीर और अन्य पूर्ण वसा वाले डेयरी उत्पादों जैसे खाद्य पदार्थों में पाए जाते हैं। ये वसा आपके "खराब" एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ा सकते हैं, जो हृदय रोग के लिए एक महत्वपूर्ण जोखिम कारक है।
ट्रांस वसा आपके हृदय स्वास्थ्य के लिए और भी अधिक हानिकारक हैं। ये कृत्रिम वसा अक्सर प्रसंस्कृत और तले हुए खाद्य पदार्थों में मौजूद होते हैं। ट्रांस वसा "खराब" एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को महत्वपूर्ण रूप से बढ़ा सकते हैं जबकि साथ ही "अच्छे" एचडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकते हैं। ट्रांस वसा हाइड्रोजनीकरण नामक प्रक्रिया के माध्यम से बनाई जाती है, जो तरल तेल को ठोस वसा में बदल देती है। ये वसा आमतौर पर कुकीज़, केक और क्रैकर जैसे व्यावसायिक बेक किए गए सामानों के साथ-साथ फ्रेंच फ्राइज़ और तले हुए चिकन जैसे तले हुए खाद्य पदार्थों में पाए जाते हैं। हृदय रोग के जोखिम को कम करने के लिए अपने आहार से ट्रांस वसा को खत्म करना एक महत्वपूर्ण कदम है।
उच्च सोडियम सेवन से उच्च रक्तचाप हो सकता है, जिसे उच्च रक्तचाप भी कहा जाता है, जो आपके दिल के लिए हानिकारक है। कई प्रसंस्कृत और रेस्तरां खाद्य पदार्थों में अत्यधिक मात्रा में सोडियम होता है, जो उच्च रक्तचाप में योगदान कर सकता है। सोडियम एक आवश्यक खनिज है जिसकी आपके शरीर को विभिन्न कार्यों के लिए आवश्यकता होती है, लेकिन इसकी अधिक मात्रा स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकती है। अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन अधिकांश वयस्कों के लिए प्रति दिन 2,300 मिलीग्राम (लगभग एक चम्मच नमक) से अधिक सोडियम नहीं लेने की सलाह देता है। हालाँकि, अधिकांश वयस्कों के लिए आदर्श सीमा प्रति दिन 1,500 मिलीग्राम सोडियम है।
अतिरिक्त शर्करा का अत्यधिक सेवन मोटापे और टाइप 2 मधुमेह में योगदान कर सकता है, जो दोनों हृदय प्रणाली पर दबाव डालते हैं। अधिक चीनी वाले खाद्य पदार्थ और पेय पदार्थ न केवल वजन बढ़ाते हैं, बल्कि चयापचय संबंधी परिवर्तन भी कर सकते हैं जो आपके दिल के लिए हानिकारक हैं। अतिरिक्त शर्करा वे शर्करा और सिरप हैं जो खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों में तब मिलाए जाते हैं जब उन्हें संसाधित या तैयार किया जाता है। इसमें चीनी-मीठे पेय पदार्थ, कैंडी और कुकीज़ और केक जैसे कई बेक किए गए सामान शामिल हैं। अतिरिक्त शर्करा का सेवन कम करना हृदय-स्वस्थ आहार का एक प्रमुख घटक है।
अब जब हमने परहेज करने वाले खाद्य पदार्थों की पहचान कर ली है, तो आइए उन स्वस्थ विकल्पों और विकल्पों का पता लगाएं जिन्हें आप अपने दिल के स्वास्थ्य का समर्थन करने के लिए चुन सकते हैं।
अपने संतृप्त वसा के सेवन को कम करने का एक तरीका दुबले प्रोटीन स्रोतों को चुनना है। त्वचा रहित पोल्ट्री, मछली और बीन्स और टोफू जैसे पौधे-आधारित विकल्प उत्कृष्ट विकल्प हैं। इन प्रोटीन स्रोतों में संतृप्त वसा की मात्रा कम होती है और ये आपके शरीर को आवश्यक आवश्यक पोषक तत्व प्रदान कर सकते हैं।
साबुत अनाज को अपने आहार में शामिल करना एक और महत्वपूर्ण कदम है। भूरे चावल, साबुत गेहूं की ब्रेड और जई जैसे साबुत अनाज महत्वपूर्ण पोषक तत्व और फाइबर प्रदान करते हैं जो हृदय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं। वे कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद कर सकते हैं। साबुत अनाज में चोकर, रोगाणु और भ्रूणपोष सहित अनाज के सभी भाग होते हैं, जो परिष्कृत अनाज की तुलना में अधिक पोषक तत्व और फाइबर प्रदान करते हैं। साबुत अनाज के कुछ उदाहरणों में ब्राउन चावल, साबुत गेहूं पास्ता, क्विनोआ और जई शामिल हैं।
अपनी आधी थाली रंग-बिरंगे फलों और सब्जियों से भरना आपके हृदय के स्वास्थ्य को बढ़ाने का एक सरल और प्रभावी तरीका है। फल और सब्जियाँ विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं जो हृदय स्वास्थ्य सहित समग्र स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं। उपलब्ध फलों और सब्जियों की विविधता यह सुनिश्चित करती है कि आपको अपने पसंदीदा विकल्प मिल सकें। जामुन, पत्तेदार सब्जियाँ, खट्टे फल और जड़ वाली सब्जियाँ उपज के विविध चयन के कुछ उदाहरण हैं जो आपके दिल को फायदा पहुंचा सकते हैं।
सभी वसा हानिकारक नहीं होते. कुछ वसा वास्तव में आपके हृदय को लाभ पहुँचा सकते हैं। स्वस्थ वसा के स्रोत, जैसे एवोकाडो, नट्स और जैतून का तेल, "खराब" एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और सूजन को कम करने में मदद कर सकते हैं, जो एक स्वस्थ हृदय प्रणाली में योगदान देता है। ये स्वस्थ वसा अक्सर पौधे-आधारित तेल, नट्स, बीज और सैल्मन और मैकेरल जैसी वसायुक्त मछली में पाए जाते हैं। इन्हें अपने आहार में शामिल करना स्वादिष्ट और आपके दिल के लिए फायदेमंद दोनों हो सकता है।
अधिक खाने से बचने और स्वस्थ वजन बनाए रखने के लिए अपने हिस्से के आकार पर ध्यान देना आवश्यक है। बड़े हिस्से में खाने से अतिरिक्त कैलोरी की मात्रा बढ़ सकती है, जो बदले में वजन बढ़ने और हृदय स्वास्थ्य संबंधी समस्याओं में योगदान कर सकती है। भाग नियंत्रण का अभ्यास करने में आपके द्वारा उपभोग किए जाने वाले भोजन की मात्रा का ध्यान रखना शामिल है। अपने भोजन को मापना, छोटी प्लेटों का उपयोग करना, और भूख और परिपूर्णता के संकेतों पर ध्यान देना, ये सभी आपको अपने हिस्से को प्रभावी ढंग से प्रबंधित करने में मदद कर सकते हैं।
उचित जलयोजन हृदय स्वास्थ्य और समग्र कल्याण के लिए महत्वपूर्ण है। आपके शरीर को बेहतर ढंग से कार्यशील बनाए रखने के लिए भरपूर मात्रा में पानी पीना आवश्यक है। पानी रक्त परिसंचरण सहित कई शारीरिक प्रक्रियाओं के लिए आवश्यक है, जो आपके हृदय और अन्य अंगों तक ऑक्सीजन और पोषक तत्व पहुंचाता है। प्रति दिन कम से कम आठ कप (64 औंस) पानी पीने की सलाह दी जाती है, लेकिन जलवायु, शारीरिक गतिविधि और समग्र स्वास्थ्य जैसे कारकों के आधार पर व्यक्तिगत पानी की ज़रूरतें अलग-अलग हो सकती हैं। पर्याप्त रूप से हाइड्रेटेड रहने से आपके दिल को अधिक कुशलता से काम करने में मदद मिल सकती है और रक्त के थक्कों और अन्य हृदय संबंधी समस्याओं का खतरा कम हो सकता है।
यदि आप शराब का सेवन करना चुनते हैं, तो इसे सीमित मात्रा में करना महत्वपूर्ण है। जबकि कुछ शोध से पता चलता है कि मध्यम शराब के सेवन से हृदय को कुछ लाभ हो सकते हैं, अत्यधिक शराब के सेवन से उच्च रक्तचाप, हृदय विफलता और अन्य हृदय संबंधी समस्याएं हो सकती हैं। संयम का मतलब आम तौर पर महिलाओं के लिए प्रति दिन एक पेय और पुरुषों के लिए प्रति दिन दो पेय तक होता है। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि यदि आप पहले से ही शराब का सेवन नहीं करते हैं, तो संभावित हृदय लाभों के लिए शुरुआत करने की कोई आवश्यकता नहीं है। संभावित जोखिम लाभ से अधिक हो सकते हैं।
कैफीन एक उत्तेजक पदार्थ है जो व्यक्तियों को अलग-अलग तरह से प्रभावित कर सकता है। कुछ लोगों के लिए, अत्यधिक कैफीन के सेवन से हृदय गति या धड़कन बढ़ सकती है, जो हृदय स्वास्थ्य के लिए चिंताजनक हो सकता है। यदि आप कैफीन के प्रति संवेदनशील हैं, तो अपने सेवन की निगरानी करना महत्वपूर्ण है, खासकर कॉफी, चाय और ऊर्जा पेय जैसे स्रोतों से।
कैफीन का प्रभाव आनुवंशिकी, सहनशीलता और समग्र स्वास्थ्य जैसे कारकों के आधार पर भिन्न हो सकता है। इस बात पर ध्यान देना आवश्यक है कि कैफीन आपके शरीर को कैसे प्रभावित करता है और तदनुसार अपनी खपत को समायोजित करें।
सोने से ठीक पहले भारी और अधिक भोजन करने से अपच हो सकता है और नींद की गुणवत्ता प्रभावित हो सकती है। हल्के रात्रिभोज का विकल्प चुनने और अपने अंतिम भोजन और सोने के समय के बीच कुछ घंटों का समय रखने की सलाह दी जाती है। यह आपकी नींद की गुणवत्ता में सुधार कर सकता है और रात के समय भाटा और असुविधा के जोखिम को कम कर सकता है।
अपच और एसिड रिफ्लक्स आपकी नींद में खलल डाल सकते हैं और असुविधा पैदा कर सकते हैं, जो हृदय संबंधी समस्याओं वाले व्यक्तियों के लिए विशेष रूप से चिंताजनक हो सकता है। हल्का, संतुलित रात्रिभोज चुनने से बेहतर पाचन और समग्र नींद की गुणवत्ता को बढ़ावा मिल सकता है।
यदि आपको पूरे दिन स्नैक्स की आवश्यकता महसूस होती है, तो हृदय-स्वस्थ विकल्प चुनना आवश्यक है। नट्स, दही और फलों जैसे खाद्य पदार्थों का नाश्ता शर्करायुक्त और अत्यधिक प्रसंस्कृत स्नैक्स के नकारात्मक प्रभावों के बिना ऊर्जा और पोषक तत्व प्रदान कर सकता है।
संतुलित नाश्ता आपको पूरे दिन स्थिर ऊर्जा स्तर बनाए रखने और मुख्य भोजन के दौरान अधिक खाने से रोकने में मदद कर सकता है। पोषक तत्वों से भरपूर स्नैक्स का चयन करना आवश्यक है जो आपके हृदय स्वास्थ्य और समग्र कल्याण का समर्थन करते हैं।
किसी पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से मार्गदर्शन लेना आपकी विशिष्ट आवश्यकताओं और प्राथमिकताओं के अनुरूप आहार संबंधी अनुशंसाओं को तैयार करने में एक महत्वपूर्ण कदम है। एक आहार विशेषज्ञ आपके चिकित्सा इतिहास, आहार संबंधी प्राथमिकताओं और समग्र स्वास्थ्य लक्ष्यों के आधार पर व्यक्तिगत मार्गदर्शन प्रदान कर सकता है।
पंजीकृत आहार विशेषज्ञ पोषण में प्रशिक्षित विशेषज्ञ हैं जो आपकी व्यक्तिगत आवश्यकताओं के अनुरूप हृदय-स्वस्थ भोजन योजना बनाने में आपकी सहायता कर सकते हैं। वे यह सुनिश्चित करने के लिए भोजन योजना, खरीदारी और खाना पकाने पर व्यावहारिक सलाह दे सकते हैं कि आप जानकारीपूर्ण विकल्प चुनें।
यदि आपके स्वास्थ्य सेवा प्रदाता ने आपके हृदय स्वास्थ्य को प्रबंधित करने के लिए दवाएं निर्धारित की हैं, तो अनुशंसित दवा आहार का पालन करना अनिवार्य है। लगातार दवा अनुपालन से उच्च रक्तचाप, उच्च कोलेस्ट्रॉल और मधुमेह जैसे जोखिम कारकों को नियंत्रित करने में मदद मिल सकती है।
दिल का दौरा पड़ने के बाद दी जाने वाली दवाएं, जैसे स्टैटिन या रक्तचाप की दवाएं, आपके हृदय स्वास्थ्य के प्रबंधन के लिए आवश्यक हैं। यदि आपकी दवाओं के बारे में आपके कोई प्रश्न या चिंताएं हैं, तो अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता के साथ उन पर चर्चा करना महत्वपूर्ण है।
तनाव और भावनाएँ कई व्यक्तियों के लिए अस्वास्थ्यकर खान-पान का कारण बन सकती हैं। भोजन को मुकाबला तंत्र के रूप में उपयोग करने से अधिक भोजन करना, खराब भोजन विकल्प और वजन बढ़ना हो सकता है, ये सभी आपके हृदय स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकते हैं।
तनाव और भावनाओं को प्रबंधित करने के वैकल्पिक तरीके खोजना आवश्यक है, खासकर यदि वे अस्वास्थ्यकर खाने के पैटर्न में योगदान दे रहे हों। व्यायाम, ध्यान, जर्नलिंग और दोस्तों और मानसिक स्वास्थ्य पेशेवरों से सहायता लेने जैसी तकनीकें आपको स्वस्थ मुकाबला रणनीति विकसित करने में मदद कर सकती हैं। दिल का दौरा पड़ने के बाद, आप अपने आहार के संबंध में जो विकल्प चुनते हैं, वह आपकी रिकवरी और दीर्घकालिक हृदय स्वास्थ्य पर महत्वपूर्ण प्रभाव डाल सकता है। संतृप्त वसा, ट्रांस वसा, सोडियम और अतिरिक्त शर्करा से भरपूर खाद्य पदार्थों से परहेज करना और इसके बजाय दुबले प्रोटीन, साबुत अनाज, फलों और सब्जियों से भरपूर हृदय-स्वस्थ आहार का चयन करना, आपके दिल की सुरक्षा की दिशा में एक महत्वपूर्ण कदम हो सकता है। याद रखें, यह सिर्फ इस बारे में नहीं है कि आप क्या नहीं खाते हैं, बल्कि यह भी है कि आप क्या खाते हैं। अपनी स्वास्थ्य देखभाल टीम के साथ सहयोग करें, सूचित विकल्प चुनें और हृदय-स्वस्थ जीवन की इस यात्रा पर निकलते समय अपनी भलाई को प्राथमिकता दें। इन आहार परिवर्तनों और जीवनशैली समायोजनों को लागू करके, आप भविष्य में हृदय संबंधी घटनाओं के जोखिम को कम करने और अपने जीवन की समग्र गुणवत्ता को बढ़ाने की दिशा में सक्रिय कदम उठा सकते हैं।
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