तीखा खाने के लिए मिर्ची सबसे अहम होती है। जी हाँ और हरी मिर्च का इस्तेमाल पकवानों में बेहद महत्वपूर्ण हो जाता है। इसी के साथ इस मिर्च में कई तरह के विटामिन्स, आयरन, पोटैशियम, प्रोटीन, कॉपर, कार्बोहाइड्रेट पाए जाते हैं। ऐसे में अगर आप रोजाना फ्रेश और शुद्ध हरी मिर्च चाहते हैं तो इसे गमले में घर पर भी उगा सकते हैं। आज हम आपको बताते हैं कैसे उगाना है हरी मिर्च?
गमले में हरी मिर्च लगाने का ये है तरीका- गमले में हरी मिर्च उगाने के लिए मिर्च का बीज, एक गमला, मिट्टी के अलावा खाद और पानी की जरूरत पड़ती है। गमले की मिट्टी सबसे पहले तैयार कर लें। उसके बाद गमले में मिट्टी डालकर दो से तीन दिन के लिए इसे धूप में रखें। फिर मिर्च के बीज को मिट्टी में डाल दें। ध्यान रखें मिर्च के बीज की ज्यादा गहराई में न करें। इस पर खाद डालें मिर्च के पौधे को ऐसी जगह रखें जहां धूप की आवश्यकता नहीं है।
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घर पर ऐसे उगाएं हरा धनिया- धनिया उगाने के लिए एक चौड़ा गमला लें। ध्यान रहे ये ज्यादा बड़ा न भी हो तो भी यह छोटे गमले में भी आसानी से उग आएगा। गमले में मिट्टी भर लें। अब मिट्टी में गोबर की खाद या जैविक खाद मिलाएं। वहीं मिट्टी को नम करने के लिए इसमें पानी डाल लें और इसके बाद इसमें धनिया के बीज डाल दें।
गमले में बीज डालते हुए रखें ये ध्यान- बीज के लिए आप सूखे हुए धनिये का इस्तेमाल कर सकते हैं। यह आसानी से आपकी रसोई में मिल जाएगा। बीज डालते समय ध्यान रखें कि बीज पर्याप्त दूरी पर हों। इसका मलतब ये एक दूसरे से सटे हुए या एक दूसरे के ऊपर न हों। उसके बाद बीजों को डालने के बाद इनके ऊपर से हल्की सी मिट्टी जरूर डाल कर इन्हें अच्छी तरह ढक दें।
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