बादाम, एक महत्वपूर्ण मेवा है जो सेहत के लिए अत्यधिक लाभकारी होता है। इसमें अन्य मेवों की तुलना में अधिक पोषक तत्व पाए जाते हैं, जैसे विटामिन ई, कैल्शियम, फॉस्फोरस, जिंक, सेलेनियम, कॉपर, नियासिन, आयरन, और मैग्नीशियम। इन पोषक तत्वों के कारण, बादाम का सेवन शरीर के विभिन्न आवश्यकताओं को पूरा करता है। हालांकि, बादाम की तासीर गर्म होती है और इसका अत्यधिक सेवन नुकसानदायक हो सकता है।
वयस्कों के लिए बादाम की मात्रा
स्वास्थ्य रिपोर्ट के अनुसार, वयस्कों के लिए रोजाना लगभग 30 ग्राम यानी 23 बादाम खाना फायदेमंद होता है। यह मात्रा सभी आवश्यक पोषक तत्वों की पूर्ति के लिए पर्याप्त है और नुकसान नहीं पहुंचाती। हालांकि, भारत जैसे गर्म देशों में विशेषज्ञ 4-5 भिगोए हुए बादाम से अधिक न खाने की सलाह देते हैं।
विशेषज्ञों की राय
विशेषज्ञों का कहना है कि बादाम का नियमित सेवन हृदय, मस्तिष्क, त्वचा, बाल, मधुमेह, खांसी, सांस-संबंधी समस्याओं और एनीमिया के लिए लाभकारी होता है। लेकिन, यदि बादाम का सेवन अत्यधिक किया जाए, तो यह कब्ज, त्वचा रोग, और अत्यधिक पसीना जैसी समस्याओं को जन्म दे सकता है।
वेट लॉस में लाभ
एक अध्ययन से पता चला है कि बादाम खाने वाले लोगों का वेट लॉस तेजी से होता है। इसका कारण है बादाम में मौजूद मोनोसेचुरेटेड फैट, प्रोटीन और फाइबर की भरपूर मात्रा, जो पेट को लंबे समय तक भरा रखती है। मोनोसेचुरेटेड फैट दिल की सेहत को बनाए रखता है और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है, जबकि प्रोटीन मसल्स रिपेयर और ग्रोथ में मदद करता है, जो हेल्दी वेट को बनाए रखने में सहायक होता है।
बच्चों के लिए बादाम
बच्चों को प्रतिदिन लगभग 10 भिगोए हुए बादाम देना पर्याप्त होता है। इससे उन्हें प्रोटीन की आवश्यक मात्रा मिल जाती है।
बादाम खाने का सही तरीका
बादाम के लाभकारी प्रभावों को प्राप्त करने के लिए इसे सही तरीके से खाना आवश्यक है। आप बादाम को कच्चा भी खा सकते हैं, जो सबसे आसान और स्वास्थ्यकारी तरीका है, क्योंकि इसमें प्राकृतिक तेल और पोषक तत्व सुरक्षित रहते हैं। दूसरा तरीका है रात भर बादाम को भिगोकर सुबह खाना, जिससे बादाम जल्दी पचता है और पौष्टिक तत्वों की उपलब्धता बढ़ जाती है।
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