गर्मियों में बेहद फायदेमंद है 'चिल्ड पुदीना वॉटर', जानिए इसे बनाने की विधि

पुदीना एक ऐसा पौधा है जिसको पेपरमिंट के नाम से भी जाना जाता है। वही क्या कभी आपने पुदीने का पानी बनाकर पीया है? यदि नहीं तो आज हम आपके लिए पुदीना पानी बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। पुदीने के सेवन से आपके शरीर में कफ और वात दोष को कम करने में सहायता प्राप्त होती है। इसके अतिरिक्त पुदीना आपकी पेट से जुड़ी दिक्कतें जैसे-दस्त, पेचिश, गैस या एसिडिटी में राहत प्रदान करता है। वहीं इससे आपकी शारीरिक कमजोरी को भी दूर किया जा सकता है। आइये आपको बताते है पुदीना पानी बनाने की विधि।।।

पुदीना पानी बनाने की आवश्यक सामग्री:-
1-2 गुच्छे पुदीना 
1/2 इंच टुकड़ा अदरक 
1/2 टी स्पून अमचूर पाउडर 
1 हरी मिर्च 
1 टी स्पून इमली का गूदा 
1/2 टी स्पून अनारदाना पाउडर 
1/2 टी स्पून धनिया पाउडर 
1/4 टी स्पून जीरा 
1-2 चुटकी काली मिर्च पाउडर 
1 चुटकी भुना जीरा पाउडर 
1 चुटकी लाल मिर्च पाउडर (वैकल्पिक)
1 टी स्पून चीनी 
1 टी स्पून नींबू रस 
1 चुटकी काला नमक 
स्वादानुसार सादा नमक 

ऐसे बनाएं पुदीना पानी:-
पुदीना पानी बनाने के लिए आप सबसे पहले पुदीना लें। इसके बाद आप इसको पानी में डालकर अच्छी प्रकार से धोकर साफ कर लें। तत्पश्चात, आप इसके पत्ते तोड़कर अलग रख लें। फिर आप मिक्सर जार में पुदानी पत्ते, अदरक का टुकड़ा, इमली का गूदा एवं हरी मिर्च डालें। इसके बाद आप इन सारी चीजों को अच्छी प्रकार से स्मूद पीस लें। इसके बाद आप एक छननी की सहायता से इस मिक्चर को छान लें। फिर आप इस मिक्चर में 2 गिलास ठंडा पानी डालकर मिला लें। इसके बाद आप इसमें अमचूर, काली मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर और काला नमक डालें। इसके साथ ही आप इसमें जीरा एवं स्वादानुसार सादा नमक डालकर मिला लें। यदि आप चाहें तो इसमें तीखापन बढ़ाने के लिए एक चुटकी लाल मिर्च भी डाल सकते हैं। तत्पश्चात, आप आखिर में पुदीना पानी में एक चम्मच नींबू रस डालकर मिलाएं। फिर आप इस पानी को लगभग आधा घंटे तक फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दें। अब आपका ठंडा-ठंडा पुदीना पानी बनकर तैयार हो चुका है। इसके बाद आप इसको एक सर्विग गिलास में ऊपर से 1-2 आइस क्यूब्स डालकर परोसें।

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