गर्मी के दिनों में लोग सलाद खाना पसंद करते हैं क्योंकि इन दिनों में शरीर को सबसे अधिक पानी की जरूरत होती है। ऐसे में अगर आप सलाद खाकर बोर हो गए हैं तो आप घर पर बना सकते हैं कचुम्बर। जी हाँ, यह बहुत आसानी से बन सकता है और इसे खाने के बाद आपको काफी आनंद आएगा। आइए बताते हैं कैसे बनता है कचुम्बर।
कचुम्बर बनाने के लिए सामग्री-
3 ककड़ी , छीलकर काट ले
1 प्याज , बारीक काट ले
1 हरी मिर्च , बारीक काट ले
2 टमाटर , काट ले
1 गाजर , छीलकर काट ले
नमक , स्वाद अनुसार
1/4 कप अनार
काली मिर्च पाउडर , स्वाद अनुसार
1 छोटा चमच्च जीरा पाउडर , सेक ले
1-1/2 छोटा चमच्च निम्बू का रस
हरा धनिया , थोड़ा, बारीक काट ले
पुदीना , थोड़ा, बारीक काट ले
कचुम्बर बनाने की विधि- कचुम्बर सलाद बनाने के लिए एक मिक्सिंग बाउल में ककड़ी, प्याज, हरी मिर्च, टमाटर, गाजर और अनार डाले। उसके बाद सबको अच्छी तरह से मिला ले। सभी को मिलाने के बाद इसमें निम्बू का रस, काली मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, नमक डाले और सबको अच्छी तरह से मिला ले। अब इसमें हरा धनिया, पुदीना डाले और अच्छी तरह से मिला ले। परोसे। इसके बाद कचुम्बर सलाद को पंचमेल दाल, आलू भिंडी की सब्ज़ी और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
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