करवा चौथ पर गुलगुले से व्रत खोलना होता है शुभ, जानिए इसकी आसान रेसिपी

प्रत्येक वर्ष पत्नियां अपने पति की लंबी उम्र के लिए करवा चौथ का व्रत रखती हैं। इस दिन वह प्रातः से निर्जला व्रत रखकर अपने पति की लंबी आयु की प्रार्थना करती हैं। इस वर्ष करवा चौथ का यह पर्व 24 अक्टूबर मतलब रविवार के दिन मनाया जाएगा। प्रातः सूर्योदय होने से पूर्व सुहागन महिलाएं सरगी खाकर व्रत आरम्भ करती हैं। करवा चौथ के विशेष अवसर पर वर्षों से घरों में गुलगुले बनाने की प्रथा चली आ रही है। ऐसे में इसकी धार्मिक अहमियत भी है। रात को चांद निकलने के पश्चात् और पूजा करने के पश्चात् औरतें गुलगुले खाकर व्रत को खत्म करती हैं। तो चलिए, आज हम आपको बताते हैं कि कैसे घर पर फूले हुए गुलगुले बनाएं जाएं। 

गुलगुले बनाने की सामग्री:-
गेंहू का आटा-1 कप
गुड़-1 कप
सौंफ-आधा चम्मच
दूध-1 कप
घी- आवश्यकतानुसार

गुलगुले बनाने की विधि:-
- गुलगुले बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन लें तथा उसमें गुड़ एवं पानी डाल कर अच्छे से मिला दें।
- कुछ ही समय में उसमें उबाल आने लगेगा। इसे को तब तक पकाएं जब तक कि पानी में गुड़ ठीक से मिक्स न हो जाए।
- फिर एक बर्तन में सौंफ लें तथा आटा लें और उसमें दूध मिक्स करे।
- फिर इसमें गुड़ का घोल भी मिक्स कर दें।
- जब यह अच्छी प्रकार से मिल जाए तो इसका पतला घोल तैयार कर लें।
- एक कढ़ाई में गुलगुले तलने के लिए घी डालें।
- जब यह ठीक से गर्म हो जाए तो इसमें गुलगुले डाल कर छान लें।
- आपका गरमा-गरम गुलगुले तैयार कर लें।

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