कसूरी मैथी खाने को स्वादिष्ट बनाने का काम करती है. कसूरी मैथी में पौटेशियम, आयरन, जिंक, मैग्नीज, फोलिक एसिड और विटामिन ए, सी और विटामिन B6 भरपूर मात्रा में पाया जाता है.शरीर में खून की कमी होने पर इसका सेवन बहुत फायदेमंद होता है. यह भोजन को पचाने तथा शुगर पेशेंट्स के लिए लाभकारी होती होती है.
आइये जानते है कसूरी मेथी के फायदों के बारे में-
1-कसूरी मैथी में भरपूर मात्रा में आयरन होने के कारन ये खून को बढ़ाने का काम करती है. विशेष तौर पर यह महिलाओं के शरीर में खून की कमी को पूरा करने का काम करती है.
2-जो महिलाये छोटे बच्चो को दूध पिलाती है उनके लिए कसूरी मैथी बहुत फायदेमंद होती है.इसमें पाया जाने वाला तत्व ब्रेस्ट मिल्क को बढ़ाने का काम करती है.
3-जो लोग टाइप-टू डायबिटीज से पीड़ित है कसूरी मेथी उनके ब्लड शुगर के लेवल को कम करने का काम करती है. अगर रात को मैथी को भिगाकर सुबह इसका पानी पिया जाये तो शुगर प्रॉब्लम बहुत जल्दी फायदा मिलता है.
4-अगर आप पेट की बीमारियों से परेशान हैं तो कसूरी मेथी का सेवन आपके लिए फायदेमंद होगा. इसके अलावा कसूरी मेथी यूरिनरी डिस्ऑर्डर में भी बहुत लाभ पहुंचाती है.
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