बिल्ली की पोट्टी से बनी इस कॉफी की कीमत जानकर मुंह निकलेगा 'बाप रे'

क्या आप भी कॉफी पीने के शौकीन है? क्या आपने अपने जीवन में कभी महंगी कॉफी पी है? अगर हो तो एक बार फिर से पता कार लीजिये कहीं आपने बिल्ली की पोट्टी से बनी 'सिवेट' कॉफ़ी तो नहीं पी लिया. रिपोर्ट के कॉफ़ी पीने वाले शौकीन लोगों के लिए इस कॉफ़ी का उत्पादन अब भारत में भी शुरू हो चूका है. कर्नाटक के कुर्ग जिले में इसका उत्पादन हो रहा है. 

अंतराष्ट्रीय बाजारों में इस कॉफी की कीमत आसमान को छू रही है, जी हाँ विदेशों के अनुसार भारत में बनने वाली इस कॉफी की कीमत 20-25 हजार रुपये किलो है. ये कॉफी उन बीन्स से बनती है जो कि सीवेट कैट्स पचा नहीं पाती है. ये बीज उसके मल से चुन लिए जाते हैं. इसके बाद उसे धोकर भूना जाता है. सिवेट कॉफी को लुवर्क काफी भी कहते हैं. कॉफी के पकने के चरण में सिवेट बिल्ली कॉफी की चेरी को खाती है जिसका गूदा वह पचा लेती है लेकिन गूदे के अंदर के बीच को वह पचा नहीं पाती है . यह बीन मल त्याग के समय साबूत निकल जाता है.

भारत के सबसे बड़े उत्पादक राज्य कर्नाटक में कॉन्सोलिटेड कमोडिटीज (सीसीसी ) ने इस कॉफी का उत्पादन अभी छोटे पैमाने पर शुरू कर दिया है. सीसीसी के संस्थापकों में से एक नरेन्द्र हेबर का कहना है कि शुरुआत में हम सिवेट कॉफी का उत्पादन छोटे पैमाने पर कर रहे हैं. 2015-16 में भारत में इसका 60 किलोग्राम उत्पादन हुआ है. 2016-17 में 200 किलोग्राम उत्पादन हुआ था. वहीं इसी तरह की एक कॉफी का चलन विदेश में भी है जो हाथी के मल से बनाई जाती है. 

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